Meksikon ravintola-alkupalat, joita voit tehdä kotona
Meksikolainen keittiö on suosikkiruoka monille, ja meksikolaiset ravintola-alkupalat ovat parhaita. Monet kuluttajat vierailevat meksikolaisissa ravintoloissa vain guacamolen ja salsaan vuoksi, mutta ei ole mitään syytä maksaa hyvää rahaa mausteisista tavaroista, kun voit tehdä välipaloja helposti kotona. Niin kauan kuin arsenaalissasi on muutama hyvä meksikolainen välipala-resepti, voit tuoda meksikolaisen fiestan keittiöösi. Tässä on seitsemän ruokavalikoimaa, jotta pääset alkuun. Tuo nämä meksikolaisvaikutteiset puremat esipeleihin, juhliin ja takaluukkuihin, ja pian lopetat suosikki meksikolaisen ketjun liiketoiminnan.
1. Paras Guacamole
Guacamole on välipala katkottua iStock.com
Ensimmäisenä on Alton Brownin kokeiltu ja todellinen guacamole-resepti Ruoka-verkosto . Se on klassinen ja yksinkertainen, mutta sitä etsivät kaikki, kun he kastavat sirunsa vihreään tavaraan. Guacamole on kermainen ja maustettu täydellisesti avokadon ja mausteiden ansiosta, ja siihen sisältyy myös potku jalapeño-pippurin takia. Osta pelimerkkisi ja valmistaudu uppoutumaan tähän.
Ainekset:
- 3 Hass avokadoa, puolittunut, siemenillä ja kuorittu
- 1 kalkki, mehustettu
- ½ tl kosher-suolaa
- ½ tl jauhettua kumina
- ½ tl cayennea
- ½ keskipitkä sipuli, kuutioitu
- ½ jalapeño-pippuria, siemenet ja jauhettu
- 2 romanitomaattia, siemenet ja kuutioiksi
- 1 rkl hienonnettua korianteria
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
Suunnata Ruoka-verkosto täydellinen resepti.
2. Cheesy Bean Dip
Luo omat meksikolaisen ravintolan alkupalat valmistamalla juustopapujen kastelua | iStock.com
Toinen meksikolaishenkinen dip, joka sopii täydellisesti juhliin, on tämä juustopapujen upotus Kodin maku . Kolme erilaista juustoa, smetanaa ja paistettuja papuja pakataan tähän välipalaan. Tuottaen 40 annosta ja tekemällä 30 minuuttia, tämä on yksi kastelu, joka vie vähän ja antaa paljon. Pavun upottaminen kotiin on kustannustehokas tapa syödä suosikkiruokasi mukavasti omassa olohuoneessasi.
Ainekset:
- 2 kuppia silputtua Monterey Jack -juustoa
- 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa
- Yksi voi paistaa pavut
- 1 kuppi smetanaa
- 1 pakkaus kermajuustoa, pehmennetty
- 2 rkl taco-maustetta
- Tortilla lastut
Suunnata Kodin maku täydellinen resepti.
3. Kana Enchilada Nachos
Kokeile tehdä näistä kanan enchilada-nachoista kotona | iStock.com
Mikä voisi olla parempi kuin tavalliset nachot, kysyt? Kana Enchilada Nachos. Voimme kiittää Anna jotain uunia tälle. Tämän ruokakaavan takana oleva reseptikehittäjä ottaa yhden klassisen meksikolaisen aterian ja taittaa sen toiseen. Kaikki suosikkikana-enchilada-ainesosasi pakataan maissitortilla-sirujen sänkyyn, ja sitten on aika sukeltaa sisään. Tämä hauska sormiruoka on täydellinen välipala juhlissa, ja se on erityisen houkutteleva kotikokille, koska se vie vähemmän kuin 20 minuuttia aikaa tehdä.
Ainekset:
- 2 kuppia silputtua keitettyä kanaa
- 1⁄2 kuppia punaista enchilada-kastiketta, kotitekoista tai ostettua kaupasta, jaettuna
- 10 unssia maissitortillalastuja
- 8 unssia terävää cheddarjuustoa, juuri raastettua
- 1 avokado, kuorittu, kuopittu ja kuutioitu
- ½ kuppi mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- ½ cup kuutioitua punasipulia
- ½ kuppi kokonaa jyväviljaa, valutettu
- 1 pieni jalapeño, varrella, siemenillä ja kuutioina
- ½ kuppi hienonnettuja tuoreita korianterilehtiä
Suunnata Anna jotain uunia täydellinen resepti.
4. Paahdettua tomaattisalsaa
Ystäväsi ja perheesi rakastavat tätä paahdettua tomaattisalsaa iStock.com
Yläosassa nro 4 on Meksikon ravintoloissa suosituin pulahdus, toiseksi vain guacamole. On turvallista sanoa, että ihmiset pitävät heidän siruistaan ja salsastaan, ja oikealla reseptillä voit helposti palvella Meksikon maustettua tähtiä. Ota tämä paahdettu tomaatti-salsa-resepti Kerran kokki ja aloita. Salsasi voi olla niin kuuma ja mausteinen kuin haluat, ja tämä lajike on jo erityisen maukas reseptissä käytettyjen tuoreiden vihannesten ansiosta. Reseptin kehittäjä selittää, että vihannesten paahtaminen 'tehostaa tomaattien makua, pehmentää sipulia ja valkosipulia ja lisää kevyesti savuisuutta.' Kaikki tämä ja salsa eivät vieläkään voi olla helpompaa tehdä. Noudata näitä typeriä ohjeita ja valmistaudu meksikolaiseen välipalaruokaan.
Ainekset:
- 4 viiniköynnöksen kypsyttämää tomaattia, neljäsosaa
- 2 pientä keltaista sipulia, leikattu kiiloiksi
- 6 valkosipulinkynttä, kuorittu
- 3 Serrano-chilipippuria, varsi (käytä vähemmän lievempään salsaan)
- ¼ kuppi kasviöljyä
- 2 tl suolaa
- 1 tl kumina
- ¼ kuppi korianterin lehdet
- 1 rkl tuoretta lime mehua yhdestä kalkista, plus lisää tarvittaessa
Suunnata Kerran kokki täydellinen resepti.
5. Mini avokado ja Hummus Quesadillas
Lisää tuoreutta quesadilloihin avokadolla ja hummuksella | iStock.com
Tee quesadilloista sormenruokaystävällisempi tekemällä niistä mini. Tämä resepti Cookin Canuck mini-avokado-hummus quesadillas tuottaa meksikolaisen innoittaman alkupalan, joka houkuttelee kaikkia. Quesadillat ovat lihattomia, mutta hummuksen ja avokadon ansiosta täynnä terveellisiä rasvoja ja proteiineja, ja mikä vielä parempaa, kukin tuottaa vain 66 kaloria. Tämä on yksi juhlapala, joka on kiistatta hyvä sekä makuhermoillesi että vyötärölinjallesi.
Ainekset:
- 4 täysjyvä tortillaa
- ¼ kuppi hummusta
- ¼ tl jauhettua kumina
- 1 rkl jauhettua korianteria
- ½ Kalifornian avokado, leikattu 12 viipaleeksi
- 1½ unssia murentunutta tuoretta juustoa
Suunnata Cookin Canuck täydellinen resepti.
6. Pico de Gallo
Kuka ei rakasta hyvää pico de galloa? | iStock.com
Kokeile tätä kotitekoista pico de galloa toisesta terveellisestä meksikolaisesta ruokalajista Kitchn . Nautitpa tuoreesta salaatista sirulla tai haarukalla, se epäilemättä rauhoittaa sinua. Ja miten se ei voi? Valmistettu yksinkertaisesti tuoreista tomaateista, paprikoista ja korianterista, kunhan salaatti on maustettu oikein, se on sekä maukas että täyteläinen. Tarjoile sitä juhlallesi muiden meksikolaisten innoittamien herkkujen rinnalla ja anna vieraille kevyt, virkistävä ja herkullinen vaihtoehto.
Ainekset:
- ¼ kokonainen sipuli (½ kuppi hienoksi leikattua)
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kalkki
- ½ tl suolaa
- 1-2 jalapeño-paprikaa
- 4-6 luumutomaattia
- Noin ½ nippu korianteria
Suunnata Kitchn täydellinen resepti.
7. Grillattua kanaa Tostadas
Grillattua kanaa tostadat sopivat täydellisesti kokoamiseen iStock.com
Yksi viimeinen meksikolainen välipala resepti, joka käyttää lihaa, on tämä kaava Martha Stewartin grillattua kanaa tostadas. Kotitekoisten tostadojen valmistamiseksi yksinkertaisesti paahdetaan maissitortilloja, ennen kuin lisäät ne marinoituun kanaan, sipuliin, avokadoon, korianteriin ja smetanaan. Grillatut broilerin tostadat sopivat täydellisesti juhla-aikoihin, kun haluat purra hyvää kamaa, mutta haluat jättää tilaa myös muulle ruoalle, ja nyt voit saada taco-korjauksesi pilaamatta guacamole-ruokahalua. Tämä resepti palvelee 4 ja kestää 30 minuuttia.
Ainekset:
lainaus Walter Paytonista ei koskaan kuole
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintapuoliskoa
- 8 maissitortillaa (kukin 6 tuumaa)
- ¼ kuppi juuri puristettua lime mehua
- ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus lisää harjaukseen
- 1 tl karkeaa suolaa, plus lisää mausteita
- ¼ tl tuoretta jauhettua pippuria ja lisää mausteita varten
- 2 punasipulia viipaloituna ½ tuuman paksuisiksi kierroksiksi
- Paloiteltu salaatti, viipaloidut tomaatit ja avokadot, tuore korianteri ja smetana tarjoilua varten
Suunnata Martha Stewart täydellinen resepti.
