Nämä 15 parasta (ja pahinta) arvostelua mahdottomasta hampurilaisesta saattavat järkyttää sinua
Jos haluat syödä kasvipohjaista ruokavaliota, saatat harkita vihanneshampurilaista, joka todella vuotaa verta ja maistuu lihalta. Kaksi uutta yritystä on äskettäin alkanut todistaa sinut vääräksi. Löydät mahdoton hampurilaisen useista ravintoloista, mukaan lukien Valkoinen linna. Beyond Burger ilmestyy Whole Foodsissa, samoin kuin T.G.I. Perjantai. Mutta miten ne maistuvat? Useat asiantuntijat punnitsivat. Älä missaa lopullista päätöstään ja yhtä järkyttävää terveysilmoitusta ( sivu 15 ).
1. Tällä teknisellä toimittajalla oli ankaria sanoja hampurilaiselle
Tämä henkilö ei ollut fani. | Impossible Foods Facebookin kautta
Ars Technica Automotive -toimittaja Jonathan Gitlin edustaa luultavasti ankarinta kriitikkoa. ”Impossible-hampurilaisen kuori oli melko hyvä, ja ehkä jos pihvi olisi ohuempi, se olisi toiminut paremmin. Mutta en ollut fani makusta, joka oli hieman katkera ja viipyi ainakin siihen asti, kunnes pääsin metroasemalle ', hän sanoi. Kaiken kaikkiaan hän arvioi Impossible Burgerin kolmeksi asteikolla 1-10.
Seuraava: Tämä brittiläinen kasvissyöjä ylitti lampi tarjotakseen perspektiivinsä.
2. Brittiläinen kasvissyöjä paljasti yllättävän otteen
Hän kutsui sitä parhaaksi kasvishampurilaiseksi, jota hän on koskaan syönyt. | Impossible Foods Facebookin kautta
BBC Good Food -toimittaja sanoi, että hän tuli pois Impossible Burgerista iloisesti yllättyneenä. 'Tunne, jonka halusin, oli ilo, jonka tuo lämmin, rasvainen ja suolainen hampurilainen käärittynä hämmästyttävään brioche-pullaan, suolakurkkua, kastikkeita, salaattia ja juustoa', hän selitti. 'Tällä oli ehdottomasti se tuhma, rasvainen maku ja rakenne, jota etsin ... Se oli yksinkertaisesti herkullista.'
Hän kutsui sitä parhaaksi kasvishampurilaiseksi, mitä hänellä on koskaan ollut, mutta yhdellä varoituksella. Koska hän pystyi silti erottamaan tämän ja oikean lihan, se jätti hänet hieman pettyneeksi.
Seuraava: Tämä tekninen toimittaja nautti myös todella hampurilaisestaan.
3. Tämä arvostelija ei voinut edes kertoa eroa
Se oli vakuuttava. | Impossible Foods Facebookin kautta
Ars Technica Senior Tech Policy Reporter Timothy Lee nimeltään Impossible Burger, 'vakuuttava jäljitelmä. … Jos saisin sellaisen ja en tiennyt, että se oli mahdoton hampurilainen, en usko, että olisin huomannut eroa ”, hän sanoi. Hän lisäsi, että se ei maistunut maailman mehukkaimmalta, maukkaimmalta hampurilaiselta. Se maistui kuitenkin aivan kuin keskimääräinen hampurilainen.
'Jos olet henkilö, joka haluaa syödä vähemmän lihaa - moraalisista, ruokavalion tai ympäristön syistä - mutta ei kestä ajatusta naudanlihan luopumisesta, mahdoton hampurilainen on pakottava tuote', hän sanoi.
bill hemmer uusi työ foxissa
Seuraava: Seuraava ruokablogi rakasti hampurilaista.
4. Et usko tämän ruokasivuston vastausta
He ottivat näytteen Beyond Burgerista Whole Foodsissa. | Raedle / Getty Images
'Kun toimituksemme kokeili lopputuotetta, keittiö hiljeni', Tasting Table kirjoitti , Beyond Burger. He ottivat ensimmäisen kerran näytteen hampurilaisesta, kun se ilmestyi Whole Foodsissa vuonna 2016. ”Kukaan ei voinut uskoa, kuinka hyvä se oli. Rakenne on saattanut olla hieman pehmeä, mutta kaiken kaikkiaan kaikki olivat vakavasti vaikuttuneita. ' Tietenkin meidän on mainittava heidän korkein kohteliaisuutensa: 'Emme vihanneet sitä.'
Seuraava: Tämä toimittaja sanoi, että kaikki julkisuus väritti hänen odotuksensa.
5. Tämä asiantuntija ei odottanut sen maistuvan kuin todellinen hampurilainen
Hänen mielestään se maistui tältä naudanlihahampurilaiselta. | Dizelen / iStock / Getty Images
Scott Johnson Ars Technicasta kokeili mahdotonta hampurilaista ja sanoi, että se vastasi hänen odotuksiaan. Kasvissyöjänä hän ei todellakaan halunnut sen maistuvan aivan kuin liha. 'En usko, että lihansyöjä epäonnistuu sokean makutestin suorittamisessa mahdoton hampurilaisen ja jauhetun naudanlihan välillä', hän sanoi.
'Mutta sen teki ainutlaatuiseksi se, että se valmistaa samalla tavalla kuin jauhettu naudanliha. Pinta repeytyy samalla tavoin antaen sille hieman pureskelevan rakenteen tulematta kuivaksi ja rapeaksi. Se vaikutti loistavaan voileipään, joka osui makuun. En usko, että olen maistanut naudanlihan luovuttamisen jälkeen. '
Seuraava: Myös Whole Foods -markkinoinnin edustaja suostui.
6. Mutta miten rakenne toimii?
Rakenne on samanlainen kuin jauhettu naudanliha. | iStock / Getty Images
Thrillist sanoi Beyond Burgerin tekstuurin tuli todella lähelle jauhettua naudanlihaa. 'Kuten yksi Whole Foodsin edustaja huomautti minulle,' se pureskelee kuin hampurilainen '. Hän ei ole väärässä. Se ei myöskään ole kuiva - se maistuu kiistämättä tuoreelta ”, Thrillist sanoi. 'Muistan, kun minulla oli ensimmäisen kerran Boca Burger miljardi vuotta sitten ja ajattelin:' Vau, tämä melkein on kuin todellinen hampurilainen! 'Olin tuolloin tuolloin.'
Seuraava: Seuraava kriitikko punnitsi myös lihan väriä.
7. Sen väri tuli järkyttävän lähelle aitoa naudanlihaa
Voitko erottaa toisistaan? | Impossible Foods Facebookin kautta
Tech Insider oli vaikuttunut Beyond Burgerin maku ja kosteus, mutta hampurilainen ei tuntenut itseään huijata. 'Sokean makutestin yhteydessä se ei todellakaan huijata minua naudanlihana, mutta sen rakenne oli järkyttävän lähellä - ja se oli jopa keskellä vaaleanpunainen', yksi testaaja sanoi. Useimmat kasvissyöjät huomauttivat kuitenkin, että he eivät myöskään odota tarkkoja dupeja.
Seuraava: Tämä ruoka-asiantuntija todella hajosi sen.
8. Yksi kriitikko kertoi todella tarkasti hyvistä ja huonoista puolistaan
Tämä henkilö oli skeptinen. | Impossible Foods Facebookin kautta
kuinka vanha on Steve Harveyn tytär
J. Kenji Lopez-Alt vakavista syömistä pysyi skeptisempana lihattomista hampurilaisista maistettuaan molemmat vierekkäin. Hän sanoi, että vaikka ne maistuvatkin 'suurelta askeleelta' edellisistä iteraatioista, heillä on vielä pitkä tie kuljettavana. 'Impossible Burger tekee paljon parempaa työtä jäljittelemällä naudanlihan aromia', hän sanoi. 'Nuuskaa mahdoton hampurilaispihvi ja huomaat, että se tuoksuu huomattavasti kuin naudanliha. (Tai ainakin se tuoksuu naudanlihalle, joka on kasvatettu tasaisella kookospähkinävuorolla.) ”
Seuraava: Hän halusi myös mahdotonta hampurilaista kypsennettynä.
9. Tämä hampurilainen ei saa ylittää tätä lämpötilaa pysyäkseen maukkaana
Oikea ruoanlaitto on avain. | Impossible Foods Facebookin kautta
Serious Eats sanoi myös, että kasvishampurilaisten on ehdottomasti oltava ei kypsennä liian perusteellisesti tai he menettävät mehukkaan tekstuurin. 'Kypsennettynä [mahdoton hampurilainen] menee myös paremmin mineraalilla, lihaisella maulla - niin kauan kuin pidät sitä keskiharvinaisena', Lopez-Alt selitti.
'Toista kertaa kokeillessani sitä ... hampurilaiset tulivat kypsennettyinä harmaaksi läpi ja läpi ja maistivat erehtymättömästi ja ylivoimaisesti kuin vehnä, tuskin ollenkaan lihavaa.' Hän suositteli lisäaineiden lisäämistä, kuten juustoa, suolakurkkua ja mausteita. Ne auttavat myös vakuuttamaan makuhermosi erilaisilla tekstuureilla ja makuilla. Sitä paitsi kuka syö tavallisia hampurilaisia?
Seuraava: Ruokakriitikot ja reseptitestaajat antoivat seuraavan tuomion.
10. Hän kutsui hampurilaisia modernin tieteen ihmeeksi
Se voi olla ruoan tulevaisuus. | Impossible Foods Facebookin kautta
Lopez-Alt sanoi, että hän tuli 'uskomattoman vaikuttuneeksi' sekä Beyond- että Impossible-hampurilaisilla. Hän lisäsi, että ne 'tekevät minut optimistisiksi ruokajärjestelmämme tulevaisuudesta ja kyvystämme ylläpitää kasvavaa lihan kysyntämme'. He eivät todellakaan huijaa häntä täysin.
'[He maistavat] tarpeeksi samanlaista kuin oikea naudanliha saadakseen ajattelemaan:' Voi, syön naudanlihaa! ', Mutta vain tarpeeksi kaukana siitä, jotta saataisiin ajattelemaan:' Hmm, jotain ei ole aivan oikein täällä, mutta rohkea jos se ei ole herkullista. '
Seuraava: Seuraava sivusto testasi myös molemmat hampurilaiset.
11. Tämä testaaja luuli tilanneensa aivan toisenlaisen ruoan
Tämä henkilö luuli, että hänellä oli hampurilainen. | Impossible Foods Facebookin kautta
Business Insider myös kokeili sekä Beyond Burgeria että Impossible Burgeria . 'Kun ruokani saapui, ajattelin melkein, että minulle toimitettiin väärä ateria', eräs testaaja sanoi. 'Mahdoton hampurilainen näytti täsmälleen hampurilaiselta.' Myöhemmin hän kertoi, että se ei 'vuotanut verta', mutta siinä oli kuitenkin kaunis vaaleanpunainen väri. 'Se maistui paljon enemmän kuin naudanliha kuin mikään muu kasvishampurilainen, mitä minulla on ollut', hän sanoi ja lisäsi, että se myös haju kuin naudanliha.
Seuraava: Hampurien suhteen myös tekstuurilla on merkitystä.
12. He todella välittivät tekstuurista
Rakenne muistutti naudanlihaa. | Impossible Foods Facebookin kautta
Business Insider sanoi, että molemmat hampurilaiset näyttivät vaaleanpunaisilta sisältä, mutta eivät kumpikaan 'verta'. Yksi testaaja sanoi: '[Beyond] -hampurilaisen sisäpuoli oli punainen, mutta tämä hampurilainen ei myöskään' vuotanut verta '.' Hän kutsui sitä myös kuivemmaksi kuin mahdotonta hampurilaista. Vaikka tekstuurit olivat hieman erilaiset, molemmat muistutti enemmän naudanlihaa kuin tyypillinen kasvishampurilainen.
Seuraava: Nämä kriitikot valitsivat kuitenkin selkeän suosikin.
13. Minkä sinun pitäisi valita, jos voit kokeilla molempia?
Mahdoton hampurilainen voittaa rakenteeltaan ja maustaan. | Impossible Foods Facebookin kautta
Sekä mahdoton hampurilainen että Beyond-hampurilainen näyttivät, haistivat ja maistivat naudanlihaa testaajien mukaan. He kutsuivat sitä 'selväksi, että jokaisen yrityksen tavoitteena oli houkutella lihansyöjiä'. Erityisesti Vakavat syömiset sanoivat, että molemmat maistivat herkullisia ja osoittivat kuinka pitkälle lihankorvikkeet ovat tulleet. Kaiken kaikkiaan mahdottomalla hampurilaisella oli parempi rakenne ja maku.
Seuraava: Löysimme tämän tosiasian todella yllättäväksi.
14. Tämä hampurilainen sisältää itse asiassa enemmän rasvaa kuin naudanliha
Perinteisessä hampurilaisessa on itse asiassa vähemmän rasvaa kuin Beyond Burgerissa. | iStock
Tilaatko kasvishampurilaisia, koska pidät niitä terveellisempinä kuin lihalajike? Mieti uudelleen. Tech Insiderin mukaan , 'Beyond Burgerissa on huomattavasti enemmän proteiinia, natriumia, kaloreita ja rasvaa kuin tavallisessa hampurilaisessa.' Arvaa, ettemme voi loppujen lopuksi harkita näitä terveysruokia.
Seuraava: Se edistää tätä tunnetta, jonka me kaikki tunnemme.
15. Kyllä, tunnet olevasi täynnä syödessäsi nämä vauvat
Ne täyttävät. | Impossible Foods Facebookin kautta
Vakava syö syö että mahdoton hampurilainen sisältää 17 grammaa kokonaisrasvaa, mutta huikeat 15 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Tämä edustaa täydellistä 72% päivärahasta yhdellä pihvillä. 'Tämä korkea rasvapitoisuus tarkoittaa tuttua hampurilaisen paisumisen tunnetta, kun olet lopettanut syömisen', Lopez-Alt sanoi. 'Halusin tehdä muuta kuin istua sohvalla ja vihanneksia syömisen jälkeen.'
Kokeile näitä lihavapaita hampurilaisia vaihtoehtoja, mutta ei, jos haluat saada terveellisemmän. Siksi suosittelemme edelleen kiinni salaatista tai ainakin tekemään omat.
kuinka paljon boomer esiason on arvoltaan
Tarkista Huijausarkki on Facebook!
