Tein Ina Gartenin hernekeiton, ja se ei varmasti jää viimeiseksi
Inan puutarha ’s hernekeitto on vain yksi hänen monista Barefoot Contessa-keitot . Siitä lähtien kun tein sen ensimmäisen kerran, olen palannut siihen uudestaan ja uudestaan. Vaikka rakastan Gartenin kanaruokia aivan yhtä paljon kuin seuraava Barefoot Contessa -fani, se on saanut minut olemaan nukkumatta hänen keittoillaan. Eteenpäin, yksityiskohdat kokemuksestani Gartenin hernekeiton valmistamisesta.
Ina Gartenin hernekeiton valmistus: Valmistusta ei käytännössä ole ja kypsennysprosessi on yksinkertainen
Tämä ei luultavasti tule yllätyksenä kenellekään, joka tuntee Gartenin lähestymistapa ruokaan , mutta Parker's Split Hernekeitto, ruuan virallinen nimi, on helppo valmistaa. Se ei ole paljon muuta kuin kerätä 10 ainesosaa yhteen ja antaa muutamille asioille karkea pilkkominen.
Puutarhaa kohti ohjeet Aloitin sipulilla ja valkosipulilla. Silppusin keltasipulin ja jauhetun valkosipulin ennen kuin heitin ne isoon kattilaan oliiviöljyn, suolan, pippurin ja oreganon kanssa. Sillä aikaa kun ne paistoivat (noin 15 minuuttia), hienonnuin porkkanat ja perunat ja pysähdyin aina välillä sekoittaen kattilaa.
Seuraavaksi lisäsin porkkanat, perunat, herneet ja kanaliemi, keitin sen kiehuvaksi ja haudutin sitten Gartenin ohjeiden mukaan. Noin 40 minuuttia myöhemmin, muutaman sekoituksen jälkeen kiinnittymisen estämiseksi, heitin joukkoon loput herneet, kun taas keitto jatkoi keittämistä vielä 40 minuuttia.
Huomioittavia asioita, kun teet Ina Gartenin hernekeittoa
Nyt muutama asia, jonka opin tehdessäni Gartenin hernekeittoa. Pidä sipulia ja valkosipulia tarkasti silmällä niiden kypsyessä. Sipulit voivat muuttua 'läpinäkyvästä', jota Garten vaatii, ruskistumaan tai palamaan hyvin nopeasti.
Toinen asia: Ole tietoinen siitä, että lisää kanalientä tai vettä (Garten sanoo, että jompikumpi on OK) saatetaan tarvita. Hernekeitostani tuli hyvin paksu. Joten lisäsin roiskeita lisää estääkseni tarttumista ja antamaan sille keittomainen koostumus. Olen myös huomannut, että nesteen lisääminen on välttämätöntä myös mahdollisten jäämien kanssa.
Lopuksi Garten huomauttaa kuorivansa vaahdon pois kypsennyksen aikana. Koska olen huomannut vain vähän vaahtoa, jonka poistaminen on mielestäni liian työlästä, jätän tämän vaiheen väliin.
kenen kanssa Kit Hoover on naimisissa
Ina Gartenin hernekeitto on korvaavaa
Lyön vetoa, että et ole koskaan syönyt TÄTÄ hernekeittoa! @inagarten täydentää versionsa rapealla kielbasalla ja… WOW! ?
- Food Network (@FoodNetwork) 15. tammikuuta 2022
Tilata @discoveryplus suoratoistaa enemmän #BarefootContessa : https://t.co/1BNEERloUI .
Hanki resepti: https://t.co/KENaqmNOwD . pic.twitter.com/ID17uITqRI
Kuten monet muutkin hänen ruoansa, Gartenin hernekeitto soveltuu korvaaviin. Eikö sinulla ole punaisia keitettyjä perunoita kotona? Kokeile kurpitsaa. Olen tehnyt tämän useammin kuin muutaman kerran hyvillä tuloksilla.
Lisäksi olen tehnyt keiton ainesosien vaihteluilla. Olen käyttänyt porkkanoita kokonaisen sijaan (niiden pilkkominen kestää hieman kauemmin, mutta niistä tulee samanlaisia), valkoista ja punasipulia keltaisen sijaan ja kasvislientä kanan tilalla.
Kun keitto on valmis, käytän mielelläni upposekoitinta – täysin valinnaista – muutaman sekunnin ajan.
Kaiken kaikkiaan rakastan Gartenin hernekeittoa ja niin tekevät kaikki, joille teen sitä. Paljon kuin hän Brownie vanukas , Palaan siihen jatkuvasti, koska se on helppo tehdä ja se on vaihtoystävällinen.
