Terveys

Terveellisen kiinalaisen ruoan reseptit, jotka sinun on tehtävä illalliselle

Kiinalaisen ruoan saaminen on herkullinen ja helppo illallisvaihtoehto, johon monet meistä luottavat ajoittain. Valitettavasti, niin kätevää kuin se onkin, kiinalainen ruoka voi tehdä vakavan määrän ruokavaliossasi. Sitä ei kuitenkaan tarvitse vannoa - sen sijaan suosittelemme käyttämään näitä kuutta reseptiä terveellisen kiinalaisen ruoan valmistamiseen kotona. Noin samassa ajassa kuluu ruoan tilaaminen ja odottavan toimitusmiehen ilmestyminen, voit valmistaa ruokia, jotka ovat paljon ravitsevampia. Olitpa sitten makea ja hapan kana, thaimaalainen pads tai katkaravulla paistettu riisi, meillä on täällä terveellinen resepti tyydyttämään kiinalaista ruokaa. Kumman valmistaudut ensin?

1. Makea ja hapan kana ruskea riisillä

hapanimelä kana

Makea ja hapan kana | iStock.com

Syöminen hyvin hapanimelä kana pysyy kaukana rasvakeittimestä, jolloin saadaan ruokalaji, joka sisältää vähemmän rasvaa kuin tyypillinen kiinalainen hinta. Tämä resepti sisältää myös vähemmän sokeria ja suolaa kuin monet ravintolaversiot, ja se voidaan helposti muuttaa kasvisateriaksi. Käytä vain tofua kanan sijasta ja varmista, että mukana on paljon suosikkivihanneksiasi. Reseptissä valmistetaan 4 annosta, joista jokainen sisältää 469 kaloria, 10 grammaa rasvaa, 34 grammaa proteiinia, 7 grammaa kuitua ja 709 milligrammaa natriumia.



Ainekset:

  • 2 kuppia pikaruskeaa riisiä
  • ¼ kuppi maustettua riisietikkaa
  • 2 rkl alennettua natriumsoijakastiketta
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • 2 rkl aprikoosisäilöä
  • 2 rkl rypsiöljyä jaettuna
  • 1 punnan kanan tarjouksia, leikattu puremakokoisiksi paloiksi
  • 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 2 tl hienoksi raastettua tai jauhettua inkivääriä
  • 1 kuppi pelkistettyä natriumkananlientä
  • 6 kuppia puremakokoisia vihanneksia, kuten lumiherneitä, parsakaalia ja paprikaa
  • 1 (5 unssia) voi viipaloida vesikastanoita, tyhjennettyinä

Ohjeet: Valmista riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Samaan aikaan vispilä etikka, soijakastike, maissitärkkelys ja aprikoosisäilöt pienessä kulhossa. Aseta syrjään. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää kana ja keitä häiritsemättä 2 minuuttia. Jatka kypsentämistä, sekoittaen toisinaan, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen ulkopuolelta ja alkaa vain rusketa täplinä, noin 2 minuuttia enemmän. Siirrä levylle.

Lisää loput 1 rkl öljyä, valkosipulia ja inkivääriä pannulle ja keitä sekoittaen 20-30 sekunnin ajan. Lisää liemi ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Lisää vihannekset, vähennä lämpöä kiehuvaksi, peitä ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä-raikkaita, 4-6 minuuttia. Sekoita vesikastanja ja kana. Vatkaa varattu kastike ja lisää pannulle. Hauduta jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on sakeutunut ja kana on lämmitetty noin minuutin ajan. Tarjoile riisin kanssa.

2. Pippuria ja maapähkinäparsakaalia sekoita

ruoanlaitto paprikat

Paprikoiden keittäminen Thinkstock

Käyttämällä valmiiksi leikattuja parsakaalin kukkia Food Networkin resepti auttaa vähentämään valmisteluaikaa. Koostuu paprikasta, chilihiutaleista, parsakaalista ja maapähkinöistä, tässä ravitsevassa ruokalajissa on 131 kaloria, 10 grammaa rasvaa ja 272 milligrammaa natriumia annosta kohti. Jos haluat lisätä hieman enemmän potkia ateriaasi, voit lisätä lisää chilihiutaleita. Se palvelee 4.

Ainekset:

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 punainen tai oranssi paprika, viipaloitu ¼ tuuman paksuisena
  • Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri
  • ¼ tl punaisia ​​chilihiutaleita
  • 1 punta parsakaalin kukkia
  • 2 rkl hienonnettua paahdettua suolatonta maapähkinää

Ohjeet: Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää paprikaa ja ⅛ tl kutakin suolaa ja pippuria ja keitä sekoittaen noin 2 minuutin ajan rapeaksi. Siirrä levylle.

Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen öljy samassa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää chilihiutaleet ja keitä 10 sekuntia ja lisää sitten parsakaali, ¼ tl suolaa ja pippuria sekä ¼ kupillinen vettä. Peitä ja keitä, kunnes vesi haihtuu ja parsakaali on kevyesti ruskeaa ja rapeaa, noin 4 minuuttia.

Heitä paprikat, maapähkinät ja ⅛ tl suolaa ja pippuria ja tarjoile.

3. Hidas liesi seesami-valkosipulikana

parsakaali

Parsakaali | iStock.com

Hyödynnä hitaan liesi apua valmistuksen aikana Housekeepingin resepti Delishin kautta varmistaa, että illallinen on helppoa valmistaa. Vatkaa riisiviini, soijakastike, paahdettua seesamiöljyä ja ruskeaa sokeria ja laita pannuun kananrintojen, valkosipulin ja inkiväärin kanssa. Kypsennä 5-6 tuntia, murskaa kana ja tarjoile valkoisen riisin ja höyrytetyn parsakaalin kanssa. Se tekee 6 annosta.

Ainekset:

  • ⅓ kuppi riisiviiniä
  • ⅓ kuppi soijakastiketta
  • ⅓ kuppi paahdettua seesamiöljyä
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 kiloa nahattomia, luuttomia kananrintoja
  • 8 valkosipulinkynttä
  • 1 pala tuoretta inkivääriä
  • 4 kuppia pakastettua keitettyä valkoista riisiä
  • 1 punta parsakaalin kukkia
  • Viipaloidut vihreät sipulit ja punaiset chilit

Ohjeet: Vatkaa pienessä kulhossa riisiviiniä, soijakastiketta, paahdettua seesamiöljyä ja ruskeaa sokeria. Kerro kananrintaa, soijaseosta, valkosipulia ja tuoretta inkivääriä 6 hitaassa hitaassa kulhossa. Peitä kulho kannella ja keitä 5-6 tuntia matalalla, kunnes kana on pehmeä.

Siirrä kana leikkuulaudalle; murskaa ja palaa hitaaseen kulhoon. Tarjoile kanaseosta lämmitetyn valkoisen riisin ja höyrytettyjen parsakaalin kukkien kanssa. Koristele viipaloiduilla vihreillä sipulilla ja punaisilla chileillä.

4. Katkarapu paistettua riisiä

Tee terveellistä kiinalaista ruokaa tällä katkarapujen paistetun riisin reseptillä

Tee terveellistä kiinalaista ruokaa tällä katkarapupaistetulla riisillä iStock.com

wnba -pelaajat naimisissa nba -pelaajien kanssa

Käytä nopeaa ja helppoa päivällisruokaa valmistellessasi vanhaa riisiä Cooking Lightin resepti . Jos tarvitset terveellisiä ainesosia, kuten paprikaa, snap herneitä, parsakaalia, edamameä ja katkarapuja, sinun ei tarvitse tuntea syyllisyyttä perheesi katkarapujen paistetun riisin tarjoilemisesta illalliseksi. Yhdessä annoksessa on 368 kaloria, 15,7 grammaa rasvaa, 26,6 grammaa proteiinia ja 560 milligrammaa natriumia.

Ainekset:

  • 1 kuppi parsakaalin kukkia
  • 7 tl rypsiöljyä jaettuna
  • 1 keskipunainen paprika, leikattu ohuiksi suikaleiksi
  • 1 keskipitkä keltainen paprika, leikattu ohuiksi suikaleiksi
  • 1 kuppi sokeriherneitä, leikattu ja puolitettu ristiin
  • 1 rkl raastettua kuorittua tuoretta inkivääriä
  • 1 kuppi kypsennettyä pitkäjyväistä valkoista riisiä, jäähdytetty
  • 1 rkl tummaa seesamiöljyä
  • 12 unssia kuorittuja ja kehittyneitä keskirapuja
  • 1½ kuppia jäädytettyä edamame, sulatettu
  • ¼ kuppi alempaa natriumia sisältävää soijakastiketta
  • 1½ rkl riisietikkaa
  • 1 tl srirachaa
  • ¼ kuppi ohuesti viistosti viipaloitu vihreä sipuli

Ohjeet: Höyrytä parsakaali 4 minuuttia tai kunnes rapea-pehmeä; syrjään. Kuumenna suuri paistinpannu tai wok keskilämmöllä. Lisää 1 tl rypsiöljyä pannulle. Lisää paprikaa ja sokeriherneitä pannulle ja paista sekoittaen 2 minuuttia. Aseta kasviseos isoon kulhoon. Lisää loput 2 rkl rypsiöljyä pannulle; pyörre takiksi. Lisää inkivääriä ja paista sekoittaen 10 sekuntia. Lisää riisi ja paista sekoittaen 5 minuuttia, kunnes riisi on hieman ruskeaa.

Poista riisiseos pannusta ja lisää riisi kulhoon kasviseoksen kanssa.Pyyhi pannu paperipyyhkeillä. Palauta pannu keskilämpötilaan. Lisää seesamiöljyä pannulle; pyörre takiksi. Lisää katkarapuja; sekoita 1 minuutti. Lisää edamame; sekoita 1 minuutti. Sekoita soijakastiketta, etikkaa ja srirachaa; Kiehauta. Keitä 3 minuuttia tai kunnes neste sakeutuu hieman. Lisää vihannesseos ja vihreät sipulit; sekoita yhdistääksesi. Keitä 1 minuutti tai kunnes se on täysin lämmitetty sekoittaen usein. Tarjoile heti.

5. Pad Thai

Pad Thai

Pad Thai | iStock.com

Ok, tämä ei ole kiinalainen, mutta se on toinen suosikki suosikki. Livestrong varoittaa, että vaikka pad thai voi tuntua terveelliseltä vaihtoehdolta , ravintolaversiot ovat tyypillisesti täynnä kaloreita; yksi levy voi helposti sisältää 940 kaloria tai 40% suositelluista kaloreista, jotka 145 kilon henkilön tulisi kuluttaa päivittäin. Onneksi Cooking Channel tarjoaa reseptin pad thai se ei heikennä ruokavaliotasi. Nuudelit, kastike, katkaravut, vihannekset, maapähkinät ja mausteet yhdessä muodostavat ruokalajin, jossa on 495 kaloria ja 17 grammaa rasvaa annosta kohti.

Ainekset:

  • 1 (7 - 8 unssia) pakkaus riisitikkunuudeleita tai 8 unssia enkelihiuspastaa reseptiä kohti
  • ¼ kuppi tuoretta lime mehua
  • ¼ kuppi aasialaista kalakastiketta
  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl maapähkinä- tai rapsiöljyä
  • 8 unssia keskirapuja, kuoritut ja deveined, sitten leikataan pituussuunnassa kahtia
  • 2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
  • ¼ tl murskattua pippuria
  • 3 isoa munaa, kevyesti lyöty
  • 6 unssia tuoreita papu ituja, huuhdeltu ja valutettu
  • ¼ kuppi suolatonta paahdettua maapähkinää, karkeaksi hienonnettu
  • 3 vihreää sipulia, ohuina viipaleina
  • ½ kuppia tuoreita korianterilehtiä
  • Kalkkikiilat

Ohjeet: Liota riisitikkunuudeleita suuressa kulhossa 20 minuutin ajan riittävässä määrin kuumaa vettä peittämään; valua. Leikkaa nuudelit 4 tuuman pituisiksi keittiöleikkureilla. Jos käytät enkeli-hiuspastaa, hajota se kahtia, keitä suuressa kastikeastiassa etiketin ohjeiden mukaan, tyhjennä ja huuhtele sitten kylmällä juoksevalla vedellä.

Yhdistä pienessä kulhossa lime mehu, kalakastike ja sokeri. Valmistele kaikki jäljellä olevat ainesosat ja aseta ne uunin viereen, jotta ne on helppo asentaa.

Lämmitä öljyä 12 tuuman paistinpannussa korkealla lämmöllä kuumaan, mutta tupakoimattomaan. Lisää katkarapuja, valkosipulia ja murskattua pippuria; keitä sekoittaen 1 minuutti. Lisää munat ja keitä sekoittaen noin 20 sekunnin ajan. Lisää tyhjennetyt nuudelit ja keitä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää kala-kastike-seos, puolet pavun ituja, puolet maapähkinöitä ja puolet vihreää sipulia; keitä sekoittaen 1 minuutti.

Siirrä Pad Thai lämpimään astiaan tai tarjoilukulhoon. Yläosa jäljellä olevilla papu ituilla ja ripottele jäljellä olevilla maapähkinöillä, jäljellä olevilla vihreillä sipulilla ja korianterilla. Tarjoile kalkkikiilojen kanssa.

6. Paistetut kasvismunarullat

Munarullat

Munarullat | iStock.com

Leipominen, ei paistaminen, munarullasi luo illallisen, jolla on vähän rasvaa ja kaloreita. Laa Looshin resepti tuottaa 2 annosta; jokaisella on 210 kaloria ja 1 gramma rasvaa. Sen lisäksi, että se on terveellistä, se on myös melko helppo valmistaa: Heitä kaali, parsakaali, porkkanat ja sipulit, keskipitkällä ja korkealla lämmöllä paista valkosipuli ja inkivääri seesamiöljyssä. Lisää kaaliseos, soijakastike, etikka ja mustapippuri ja keitä, kunnes ainesosat alkavat muuttua pehmeiksi. Jääkaapissa noin 45 minuuttia ja lusikoita seos muna-rullakääreeseen. Taita sivuilta, rullaa ylös ja paista. Varmista, että tarjoat tämän suosikkikastikkeesi kanssa!

Ainekset:

  • 12 munarullakääriä
  • 3 kuppia silputtua kaalia
  • 2 kuppia parsakaalin slaw
  • 2 keskikokoista porkkanaa, silputtu
  • 4 vihreää sipulia hienonnettuna
  • 1 tl seesamiöljyä
  • 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja raastettu
  • 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 3 rkl alennettua natriumsoijakastiketta
  • 2 rkl riisietikkaa
  • ¼ tl jauhettua mustapippuria

Ohjeet: Kuumenna uuni 425 Fahrenheit-asteeseen. Heitä suuressa kulhossa kaali, parsakaali, porkkanat ja vihreät sipulit. Kuumenna seesamiöljyä keskilämmöllä suurella, tarttumattomalla paistinpannulla. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia. Lisää kaali-seos, soijakastike, etikka ja mustapippuri ja keitä usein heittämällä, kunnes se on pehmeä, noin 4-5 minuuttia.

Aseta kypsennetty kaali-seos kulhoon ja säilytä kylmässä. Vuorista suuri leivinpaperi leivinpaperilla ja sumuta kevyesti keittosuihkulla. Lusikoita osa kaali-seoksesta muna-kääreen päälle. Taita sivuilta ja rullaa ylös. Aseta leivinpaperille sauma puoli alaspäin.

Toista tämä jäljellä olevien munarullakääreiden kanssa. Sumua kevyesti ruiskulla ja aseta uuniin. Paista 10 minuuttia, käännä munarullat päälle ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes kullanvärinen ja raikas. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.