Kulttuuri

9 reseptiä 10 minuutin alkupaloille, jotka sopivat lomallesi

Ystävät lomajuhlilla | iStock.com

Lomakauden osalta on hämmästyttävää, kuinka monta juhlaa voimme järjestää kuukauteen. Olipa kyse myöhäisistä kiitospäiväjuhlista, aina hankalista toimistofetteistä tai rakkaimpien kanssa pidetyistä lomaperinteistä, osapuolet alkavat kasaantua. Ja kun isännöit - tai häiritään viimeistä tapaamista aikatauluusi - voi olla pelottavaa ilmestyä herkullisen ruokalautan kanssa. Cue joitain herkullisia 10 minuutin alkupaloja, jotka auttavat sinua toimittamaan puolueen osumat joka kerta.

Kun lomien kaaos alkaa, voi olla helppo heittää pyyhe ja ilmestyä seuraavalle juhlallesi sirulla ja kaupassa ostetulla dipillä. Ja joissakin tapauksissa se voi olla kaikki mitä voit kerätä. Mutta jos sinulla on ylimääräinen 10 minuuttia päivässäsi, voit silti heittää yhteen herkullisen ja makupakkauksen alkupalan, jota jokainen vieras rakastaa.

Näissä tapauksissa pikakuvakkeet ja puoliksi kotitekoiset ainesosat ovat parhaita ystäviäsi. Jos pystyt suunnittelemaan etukäteen ja varastoimaan joitain tärkeitä juhlatarvikkeita, viime hetken bileesi valmistelu kestää vain muutaman minuutin. Pystyt viettämään vähemmän aikaa keittiössä ja samalla valmistamaan valokuvan arvoisen alkupalan, joka pitää rakkaasi palaamassa sekunneiksi. Kokeile näitä reseptejä tässä hengessä.

1. Antipasti-vartaat

Antipasti-vartaat oliiveilla | iStock.com/Sarsmis

Lähes mikä tahansa alkupala paranee, kun laitat sen kepille, ja antipasto-astiat eivät ole poikkeus. Mitä nopeammin syötit oliiveja, Serranon kinkkua, paprikaa ja juustoa, sitä nopeammin pääset jatkamaan puolueen muita asioita. Lisäksi tämän välipalan todellinen etu on, että voit muokata sitä haluamallasi tavalla. BBC: n hyvä ruoka tarjoaa perusreseptin ja mittasuhteet 12 vartaalle, mutta lisää rohkeasti marinoitua artisokkaa, poista kinkku prosciuttoa tai salamia varten ja lisää sekoitus oliiveja tai paprikaa.

Ainekset:

kuka pelasi pitkään

4 unssia fetaa
Paketti Serranon kinkkua
12 valutettua Peppadew-paprikaa purkista
12 oliiveja

Ohjeet: Leikkaa feta pieniksi kuutioiksi. Repi Serranon kinkku pitkiksi paloiksi. Pujota fetakuutio, pala kinkkua, valutettu Peppadew ja oliivi 12 pitkään cocktailsauvaan.

2. Lämmin Brie inkivääri-sitruslasilla

Sulatettu viipaloitu grillattu vuohenjuusto sinisellä levyllä

Lämmin brie lasituksella iStock.com/NatashaBreen

Brie on tyylikäs tapa istua ja syödä juustoa ja keksejä lasillesi viiniä. Kuinka voisit mennä pieleen? Southern Living tarjoaa tämän erityisen helpon reseptin, jonka avulla olet paistanut brieä muutaman minuutin ajan sulamisen aloittamiseksi, ja tarjoile sitten hedelmäisen lasiteella. Heitä joitain hienoja keksejä lautaselle sen viereen, ja olet kultainen. Pro-vinkki: Käytä uunissa turvallista tarjoilualustaa ja paista Brie suoraan siihen. Lämmin levy pitää juuston mukavana ja muteisena kauan sen jälkeen, kun se poistuu uunista.

Ainekset:

1 (8 unssia) brie-kierros
¼ kuppi inkivääriä (tai viikunaa)
1 rkl hunajaa
2 tl omenaviinietikkaa
1 ½ teelusikallista appelsiinikuorta
½ tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
¼ tl suolaa
¼ tl juuri jauhettua pippuria
Valikoima keksejä, tuoreita hedelmiä tarjoilua varten

Ohjeet: Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Leikkaa ja hävitä kuori brie-päältä. Aseta brie kevyesti voidellulle leivinpaperille. Paista 7-9 minuuttia tai kunnes juusto on juuri sulanut.

Samaan aikaan mikroaaltouunin inkivääri säilyttää ja seuraavat 6 ainesosaa pienessä mikroaaltouunissa kestävässä lasikulhossa korkealla 30 sekunnin ajan; sekoita, kunnes seos on sekoittunut ja sileä. Mikroaaltouuni korkealla minuutin ajan. Anna seistä juuston paistaessa.

Siirrä Brie tarvittaessa tarjoiluastiaan; tippaa lämmin lasite välittömästi Brie: n päälle. Tarjoile valikoitujen keksejen ja tuoreiden hedelmien kanssa.

3. Skinny Banana Nutella Dip Pie Crust Dippeillä

Nutella kulhossa | iStock.com/Batke

Et voi mennä pieleen Nutellan kanssa riippumatta siitä, mitä juhlat. Bloggaaja osoitteessa Viini ja liima on puoliterveellinen dip-resepti seuraavalle juhlallesi (ja tarkoitamme sitä, että se sisältää banaaneja). Voit tarjoilla tämän upotuksen minkä tahansa makean keksejä tai evästeiden kanssa, mutta haluat saada ylimääräistä juhlaa tekemällä nopeasti omat piirakka-kuorikastikkeet. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on rullata kaupasta ostettu piirakakuori ja käyttää muotojen tekemiseen juhlavaa pientä keksejä. Voit leipoa ne rapeaksi täydellisiksi samassa ajassa kuin kastelun sekoittaminen kestää.

Ainekset:

½ cup puhdistettua banaania
½ kuppi Nutellaa
8 unssia kevyttä kermavaahtoa
1 jäähdytetty piirakka

Ohjeet: Sekoita banaani, Nutella ja kermavaahto päällekkäin, kunnes se on täysin yhdistetty, sitten jäähdytä ennen tarjoilua.

Esilämmitä uuni 350 asteeseen piirakan kuorikastikkeiden valmistamiseksi. Rullaa piirakkakuori ja leikkaa valukastit valitsemallasi evästeellä. Paista pergamenttipaperilla tai piillä vuoratulla leivinpaperilla 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita.

Taita piirakkakuoren palat valinnaisena vaiheena yhteen ja rullaa uudestaan leikkaamalla toinen muoto-erä. Paista erikseen, koska niiden paksuus on erilainen kuin ensimmäisen erän.

4. Crostini villisienien ja mozzarellan kanssa

Sieni crostini | iStock.com/xalanx

Haluatko alkupalan, joka näyttää siltä, että se olisi voinut viedä tunnin, kun kesti 10 minuuttia tai vähemmän? Syötä crostini alkaen O, Oprah-lehti , jonka päällä on sieniä ja mozzarella-juustoa. Sinun tarvitsee vain paistaa hienonnetut sienet valkoviinissä ja mausteissa ja lusikoita sitten uunissa paistettuja juustopohjaisia krostineja. Se on tyylikäs ilman suurta hässäkkää.

Ainekset:

2 rkl neitsytoliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
1 naulapainike tai luonnonvaraiset sienet, kuten varsi ja karkeat, shiitake, varretut ja hienonnetut
¼ kuppi valkoviiniä
½ tl suolaa
¼ tl juuri jauhettua pippuria
24 (½ tuuman paksuista) viipaletta maalaistyylistä leipää), paahdettua
1 punta tuoretta suolattua puhvelimozzarellaa, leikattu 24 viipaleeksi
2 rkl hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa

Ohjeet: Esilämmitä uuni 375 asteeseen. Lämmitä oliiviöljyä keskipitkällä ja korkealla lämmöllä 12 tuuman nonstick-paistinpannussa. Hauduta valkosipuli tuoksuvaksi noin 30 sekunniksi. Lisää sienet ja paista 3-4 minuuttia. Kaada viiniä; lisää lämpö korkeaan ja keitä sekoittaen, kunnes neste haihtuu, noin 5 minuuttia. Sekoita suolaa ja pippuria.

Aseta leipä suurelle leivinpaperille. Päätä jokainen pala viipaleella mozzarellaa. Paista 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Top crostini sieniseoksella; ripottele persiljaa. Tarjoile lämpimänä.

5. Parmesaani- ja pippuritikut

Parmesanitikut | iStock.com/AllAGRI

Olet jo saanut pulahduksesi selville, mutta etsit jotain luovempaa kuin kaupassa ostetut keksejä. Älä koskaan pelkää, nämä suolaiset kastotikut tulevat pelastamaan. Martha Stewartin resepti oletko ostanut myymälöistä ostettua taikinaa sulalla voilla, parmesaanilla ja pippurilla ennen täydellistä paistamista. Voit vaihtaa mausteita vastaamaan dippiäsi tai mennä makeaksi vierittämällä niitä kaneliin ja sokeriin. Ne ovat herkullisia yksinään tai yhdessä dipin tai salaatin kanssa.

Ainekset:

Yleiskäyttöiset jauhot valssausta varten
1 arkki jäädytetty lehtileipä, sulatettu
2 rkl sulatettua suolatonta voita
6 rkl raastettua parmesaania
Jauhettu pippuri

Ohjeet: Esilämmitä uuni 375 asteeseen, telineiden ylä- ja alaosassa. Jauhaa kevyesti työpinta ja rullanaula; laita lehtitaikina 10 x 18 tuuman suorakulmioon. Harjaa 1 rkl voita, ripottele 3 rkl parmesaania ja mausta pippurilla. Kierrä taikina varovasti kiinni. Käännä taikina ja toista lisää voilla, juustolla ja pippurilla.

Leikkaa taikina kahtia pituussuunnassa ja leikkaa sitten jokainen pala ½ tuuman levyisiksi kaistaleiksi. Järjestä yhtenä kerroksena kahteen pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin ja paista, kunnes leivonnaiset ovat kullanvärisiä ja paisuneita, noin 7 minuuttia, kiertämällä levyt puoliväliin. Anna jäähtyä kokonaan.

6. Siat peitossa

Sika vati peitossa | iStock.com/PhilipCharles

Riippumatta siitä, kuinka tyylikäs lomajuhlisi haluaa teeskennellä, se paranee, kun iso sikalevy peitossa. Miniversio toimii hyvin täällä, koska vieraat voivat ottaa muutaman ja kokeilla erilaisia kastikkeita - tai ketsuppia ja sinappia, jotka olet lusikannut kauniisiin tarjoiluruokiin. Tämä versio on Rouva Schwartzin keittiö paistaminen kestää teknisesti 12-15 minuuttia, mutta puolikuun taikinan leikkaaminen ja kääriminen cocktail-viinerien ympärille kestää muutaman minuutin.

Ainekset:

2 rullaa saumaton puolikuu taikinakalvo
3 pakettia cocktail-viinejä

Ohjeet: Kuumenna uuni 375 asteeseen. Kauli taikina ja leikkaa pitsaleikkurilla 3/4-tuumaiset nauhat pituussuunnassa. Mittaa kuinka paljon taikinaa sinun täytyy rullata makkaran ympäri, leikkaa sitten taikina ja sulje se. Aseta evästearkille sinetti puoli alaspäin.

onko chip kellyllä veli

Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

7. Viileät katkarapu- ja kurkkukeksejä

Katkarapujen alkupala tarjoillaan keksejä | iStock.com/Esben_H

Kaikkien reseptien ei tarvitse olla ylivoimaisia dekadentteja, jotta ne olisivat edelleen herkullisia. Jos haluat palvella jotain kevyemmällä puolella, kokeile näitä katkarapujen alkupaloja Kitchn . Ne on helppo koota ja ne ovat täydellinen tapa sisällyttää jotain tasapainottamaan kaikki syyllisyyttä aiheuttavat ruoat, jotka olet jo saanut lautasellesi. Ainekset:

Kokojyväiset keksejä
½ pitkä englantilainen tai siemeneton kurkku, pesty ja leikattu hyvin ohueksi
Täysrasvainen hapan kerma
12 unssia langostino-hännää tai pieniä katkarapuja, sulatettu
Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Ohjeet: Aseta ohut kurkkukierros kullekin kekseille. Yläosassa on hapan kerma, sitten pala mereneläviä. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.

8. Feta-levitys

Pippurihillo feta-levitteellä | iStock.com/LanceDwight

Jos olet osallistunut osaan lomajuhlia, olet todennäköisesti törmännyt ainakin yhteen ruokalajiin, jossa on lohko tuorejuustoa ja pippuria, joka tarjoillaan keksejä. Se on herkullinen ja nopea yhdistelmä, mutta bloggaaja osoitteessa Paista Rakkaus Anna lupaa, että hänen versiostaan tulee suosikkisi. Avain? Yhdistämällä tuorejuusto ja kirpeä feta, lisäämällä ylimääräinen vetoketju jokaiselle puremalle. Ja koska se on melkein yhtä helppoa kuin koko tuorejuustojouston laittaminen lautaselle, et voi mennä pieleen. Etkö ole niin varma jalapeño-hyytelöstä? Mikä tahansa pippurihillo toimii sen tilalla.

Ainekset:

8 unssia vähärasvaista kermajuustoa
6 unssia rasvaton fetajuusto, murskattu
Keksejä ja jalapeño-hyytelöä tarjoilua varten

Ohjeet: Tuo tuorejuusto ja feta huoneenlämpöiseksi. Kun se on pehmennyt, sekoita yhdessä, kunnes se on täysin sulautunut. Tarjoile valitsemiesi keksejen ja pippurihillon kanssa. (Huomaa: Jäännösjuustolevite voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa juustojen aikaisimpaan viimeiseen käyttöpäivään saakka.)

9. Aprikoosikapselit

Aprikoosit ja juustovalikoimat iStock.com/Borabalar

Tämä alkupala Syödä hyvin on täydellinen silloin, kun haluat ajatuksen juustolevystä, mutta et todellakaan halua kuoriutua seitsemälle erilaiselle käsityöläinen juustolle ja säilykkeelle. Saat saman tunteen puoleen hälinästä näiden pikkupurtavien kanssa (pohjimmiltaan hieno sana puremankokoisille suolaisille alkupaloille). Tarvitset vain kuivattuja aprikooseja, valitsemasi sinihomejuustoa ja muutaman täytteen, joka tuo esiin molempien makujen.

Ainekset: