Elämää

7 kerrosreseptiä, jotka sinun tarvitsee vain leipoa

Mitä Elokuvaa Nähdä?
 

Yhdistä munat, juusto sekä valitsemasi liha ja vihannekset luo lohduttava kerros. Nämä munakastikkeet on helppo valmistaa, tapa käyttää vanhentunutta leipää, ja ne ovat upeita ruokia leipoa brunssille tai potluckille. Tarjoile yksi seuraavista seitsemästä reseptistä aamulla kahvin kanssa tai laita se lautasille osana aamiaista illalliseksi.

Lähde: iStock

Lähde: iStock

1. Portobello- ja parsa-kananmuna-kerrokset

Kuten monet kerrokset, teet kaiken valmistelutyön tämän kanssa Koko elintarvikkeiden resepti Edellinen yö. Sitten vuoka menee jääkaappiin yön yli ja paistetaan seuraavana aamuna.

Ainekset:

  • 1 rkl neitsytoliiviöljyä
  • 1½ kuppi hienonnettua keltaista sipulia
  • ¼ tl hienonnettua tuoretta timjamia
  • 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
  • 1 (8 unssia) pakkaus cremini-sieniä, ohuina viipaleina
  • ½ punnan parsa, leikattu ja leikattu 1 tuuman pituisiksi
  • 1 tl hienoa merisuolaa
  • 8 munaa
  • 1 kuppi maitoa
  • 2 rkl Dijonin sinappia
  • 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
  • Jauhettua mustapippuria, maun mukaan
  • 5 kuppia (1 tuumaa) kuutioita hapankaalia
  • 4 unssia vuohenjuustoa, murskattu

Ohjeet: Kuumenna öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulia ja timjamia ja keitä, kunnes se on pehmennyt, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli, sienet, parsa ja ½ tl suolaa ja keitä 5 minuuttia kauemmin. Aseta syrjään. Vatkaa samalla munat, maito, sinappi, persilja, pippuri ja jäljellä oleva ½ tl suolaa suuressa kulhossa. Aseta syrjään.

Levitä puolet leivästä kevyesti voidellun 9 x 13 tuuman leivinastian pohjalle. Yläosaan puolet sieniseoksesta ja kolmasosa vuohenjuustosta. Kerros jäljellä olevan leipä- ja sieniseoksen kanssa ja kaada munasekoitus tasaisesti päälle. Peitä kerrokset ja jäähdytä yön yli.

Kuumenna uuni 375 Fahrenheit-asteeseen. Poista kerrokset jääkaapista ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi uunin lämmetessä. Ripottele jäljellä olevat kaksi kolmasosaa vuohenjuustoa päälle ja paista, kunnes keskellä on kiinteä ja päälle kullanruskea, noin 45 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Lähde: iStock

2. Maissi- ja chilikerrokset meksikolaisen Chorizon kanssa

On sopiva, että tämä resepti on peräisin Aamiaisen mukavuudet kirjoittanut Rick Rodgers Williams-Sonoman kautta, koska paistettu aamiainen varmasti lohduttaa. Vastaus suolaiseen aamiaishimoosi, sen ainesosat tekevät siitä myös täydellisen aamiaisen illalliseksi. Resepti palvelee välillä 8-10.

Ainekset:

  • 3 poblano-chiliä
  • 1⁄2 kuppia tuoretta tai sulatettua pakastettua maissin ydintä
  • 1 rkl oliiviöljyä, plus lisää ruoanlaittoon
  • 1 punta tuoretta meksikolaistyylistä chorizo-makkaraa, kuoret poistettu
  • 1 valkoinen sipuli, hienonnettu
  • 2 kuppia maitoa
  • 8 munaa
  • ½ tl pippurikastiketta
  • ¾ tl kosher-suolaa
  • 12 viipaletta päivän ikäistä patonkia, kukin ½ - ¾ tuumaa paksu
  • 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa

Ohjeet: Esilämmitä broileri. Aseta chilit leivinlevylle ja paistinpannulle, kääntämällä sitä toisinaan, kunnes ne mustautuvat kaikilta puolilta, noin 12 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä, kunnes sitä on helppo käsitellä. Irrota mustettu iho. Hävitä varsi, siemenet ja kylkiluut ja pilko sitten chilit. Siirrä kulhoon ja lisää maissi.

Lämmitä samalla 1 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää chorizo ​​ja keitä, hajottamalla se puulusikan puolella, kunnes se alkaa rusketa, noin 8 minuuttia. Lisää sipuli ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes sipuli pehmenee, noin 3 minuuttia enemmän. Siirrä chorizo-seos ura-lusikalla paperipyyhkeisiin valua varten.

Öljy kevyesti 3 litran leivinpelti. Vatkaa suuressa kulhossa maito, munat, kuuma pippurikastike ja suola, kunnes ne ovat yhdistettyjä. Järjestä 6 leipäviipaleesta yhtenä kerroksena valmistetun astian pohjalle repimällä viipaleet tarvittaessa sopiviksi. Lisää tasaisesti puolet chorizo-seoksesta, puolet chilisekoituksesta ja puolet juustosta. Toista loput leipäviipaleet, chorizo- ja chilisekoitukset sekä juusto.

Kaada maitoseos hitaasti kerrosten päälle. Peitä leivinastia tiukasti muovikelmulla. Paina kevyesti muovia upottaaksesi kerrokset maitoseokseen. Jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai jopa yön yli.

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Löydä leivinastia. Paista, kunnes kerrokset puhaltaa ja muuttuu kullanruskeaksi noin tunniksi. Siirrä leivinpelti ritilälle ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Tarjoile kerrokset lämpimästi.

Lähde: iStock

3. Karamellisoitua sipuli-, pinaatti- ja Gruyere-juustokerrostetta, paistettuja kirsikkatomaatteja

Jätä se Bobby Flayn tehtäväksi luoda keskimääräistä korkeammat kerrokset . Yksinomaan hänen Cooking Channel -kanavan paistettu ranskalainen leipä ja karamellisoitu sipuli-vuoka on brunssiruokaa, josta et voi kieltäytyä, mutta Flay lisäsi ante lisäämällä paistettua kirsikkakastiketta. Se tuottaa 8 annosta.

Ainekset:

mihin yliopistoon lamar odom meni

Strata

  • 6 kuppia kuutioitua päivän ikäistä ranskalaista leipää, kuorella
  • 2 rkl suolatonta voita, plus lisää voitelua varten
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 2 isoa espanjalaista sipulia, puolittuneet ja ohuiksi viipaleiksi
  • 1 tl sokeria
  • Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri
  • 1 (10 unssin) laatikko pakastettua hienonnettua pinaattia, sulatettu ja puristettu kuivaksi
  • 10 isoa munaa
  • 2 kuppia raastettua vanhentunutta gruyere-juustoa
  • 3 kuppia täysmaitoa
  • 1 kuppi raskasta kermaa
  • 2 tl Dijonin sinappia
  • 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
  • ⅛ tl juuri raastettua muskottipähkinää

Paahdettuja kirsikkatomaatteja

  • 3 rkl rypsiöljyä
  • 2 tuoppia kirsikkatomaattia, neljäsosaa
  • Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri
  • 3 ruokalusikallista hienoksi viipaloitua tuoretta ruohosipulia ja lisää koristeeksi

Ohjeet: Tee kerrokset. Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen. Laita leipä leivinpaperille ja paahtoleipää, kunnes molemmilta puolilta se on kevyesti kullanruskea, noin 10 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä.

Yhdistä voi ja öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja keitä, kunnes se alkaa hohtaa. Lisää sipulit, nakata voin päälle, lisää sitten sokeri ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sipulit, sekoittaen ajoittain, kunnes ne ovat kullanruskeita ja karamellisoituneita, noin 30 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Yhdistä suuressa kulhossa leipäkuutiot, sipulit ja pinaatti. Vatkaa toisessa suuressa kulhossa munat, 1½ kuppia juustoa, maitoa, raskasta kermaa, sinappia, 1 tl suolaa, ½ ​​tl pippuria, timjamia ja muskottipähkinää. Voi 9 x 13 tuuman koristeellinen leivinastia. Lisää leipäkuutiot leivinastiaan ja kaada sitten munasekoitus leipäkuutioiden päälle ja paina alas varmistaaksesi, että leipä on kokonaan veden alla.

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Paista kerrokset paljastamattomana, kunnes seos on hieman turvonnut, on kullanruskea päältä eikä höyryy keittämättömällä vaniljakastikkeella, kun ravistat pannua, noin 1 tunti. Ripottele jäljellä oleva puoli kuppia juustoa päälle viimeisen 10 minuutin paistamisen aikana. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kuumenna tomaatteja varten öljy suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä, kunnes se alkaa hohtaa. Lisää tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä, kunnes tomaatit ovat pehmenneet. Lisää ruohosipuli ja poista se lämmöltä. Tarjoile suuret lusikat kerroksista lautasille ja lisää päälle paistettuja tomaatteja.

Lähde: iStock

4. BLT Italian Strata

Sinun ei tarvitse ruokkia massoja nauttien aamiaiskerroksista. Rachel Ray paisti italialaisen BLT-kerroksensa yhden annoksen ramekiinit , muuttamalla väkijoukon miellyttävä ruokalaji hallittavaksi, jokapäiväiseksi kooksi. Voit silti valmistaa ramekiinit edellisenä iltana ja laittaa ne jääkaappiin, mutta se vaatii vielä 10-15 minuuttia leivonta-aikaa.

Ainekset:

  • 8 viipaletta pekonia, hienonnettu
  • 6 isoa munaa
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • ½ kuppi raastettua Parmigiano-Reggiano-juustoa
  • Suolaa ja pippuria
  • 1 rkl voita, pehmennetty
  • 4 kuppia kuutioitua leipää, ½ patonkista tai mitä tahansa laadukasta leipää
  • 1 tuoppi rypäleen tomaattia, neljäsosaa
  • 8 lehteä tuoretta basilikaa, viipaloitu
  • 1 kuppi tuoretta mozzarellaa tai savustettua mozzarellaa, kuutioitu
  • Voi 4 ramekiinin voiteluun
  • 2 kuppia vauvan rucolaa
  • 1 sitruunan mehu
  • 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeet: Aseta teline uunin keskelle ja esilämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen. Kypsennä pekoni keskipitkällä lämmöllä pienessä paistinpannussa rapeaksi, noin 8 minuuttia. Poista paperipyyhkeellä vuorattu levy ja varaa.

Pekonin kypsennyksen aikana vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, maito ja Parmigiano-Reggiano-juusto. Mausta suolalla ja pippurilla. Heitä suuressa kulhossa leivän kuutiot, tomaatit, basilika, mozzarella ja varattu pekoni. Sekoita yhdistääksesi. Aseta sivuun, kunnes se on valmis leipomaan.

Hiero 4 ramekiinin sisäpuoli voilla. Kaada leipäseos kuhunkin ramekiniin ja paina alas niin, että kaikki mahtuu tiukasti. Kaada muna-seos varovasti kaiken päälle.

Aseta ramekiinit reunustetulle leivinpaperille. Paista ilman kantta, kunnes se on paisunut ja kullanruskea ja keskelle työnnetty veitsi tulee puhdas, noin 40-45 minuuttia. Anna seistä muutama minuutti. Heitä keskikokoiseen kulhoon rucola, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Lisää jokaiselle ramekinille rucolaa ja tarjoile.

kuinka monta poikaa Muhammad alilla oli

Lähde: Thinkstock

5. Pinaatti, sieni ja Cheddar Strata

Haluta tehdä kerroksesi vielä parempi? Tee mitä Boston Globe suosittelee ja käytä rikkaita leipiä, kuten challah. Erityisesti challahilla on hieman makea maku ja se on rikas ja munea. Käytä sitä tai vastaavaa leipää paitsi siksi, että se kohottaa makua, myös siksi, että tiheänä leivänä se kestää hyvin leivontaan. Resepti tuottaa 10 annosta.

Ainekset:

  • Voi (astiaan)
  • 1 leipä (noin 19 unssia) challah tai muu runsas, valkoinen paahtoleipä, leikattu paksiksi viipaleiksi
  • 1 rkl voita
  • 2 pakettia (kumpikin 10 unssia) valkoisia tai baby bella -sieniä, puolittuneet ja paksusti viipaloidut
  • Suola ja pippuri, maun mukaan
  • 10 unssia tuoretta vauvan pinaattia, huuhdeltu
  • 9 munaa
  • 2½ kupillista täysmaitoa
  • 3 kuppia raastettua cheddaria
  • 1 nippu scallions, ohuina viipaleina

Ohjeet: Voi 9 x 13 tuuman leivinastia. Vuoraa pohja kerroksella leipää; älä peitä viipaleita. Sulata voita suuressa paistinpannussa. Lisää sienet, suola ja pippuri. Keitä sekoittaen 5 minuuttia tai kunnes sienet vapauttavat mehunsa. Lisää lämpöä ja jatka keittämistä, usein sekoittaen, kunnes neste haihtuu. Aseta kylmälle.

Mikroaaltouunissa pyyhettä, joka on peitetty paperipyyhkeellä, suuressa mikroaaltouunissa kestävässä kulhossa 2 minuutin ajan kääntämällä kerran kypsennyksen puolivälissä. Aseta kylmälle. Pilko karkeasti.

Vatkaa kulhossa munat ja maito runsaalla ripaus suolalla ja pippurilla. Ripottele puolet sienistä astian leivän päälle. Lisää puolet pinaatista ja ripottele 1⁄2 kuppia juustoa. Kaada puolet munasekoituksesta astiaan.

Lisää toinen kerros leipää sovittamalla palat siististi, jotta ne tekisivät kerroksen ilman päällekkäisiä paloja. Lisää sienet ja pinaatti. Ripottele scallions. Kaada jäljellä oleva munasekoitus päälle. Paina leipä kättäsi astiaan, jotta se on kokonaan munan peitossa. Ripottele loput 1½ kuppia juustoa. Peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai niin kauan kuin 1 päivä.

Poista jääkaapista tunti ennen paistamista. Aseta uuni 400 asteeseen. Poista muovikääre ja aseta astia reunustetulle leivinpaperille. Paista 45 minuuttia tai kunnes se on paisunut ja ruskea. Leikkaa neliöiksi tarjoilua varten.

Lähde: iStock

6. Pekoni ja Cheddar Strata

Food.com on resepti jonka avulla voit todella mukauttaa kerrokset haluamallesi tasolle. Voit heittää ylimääräisiä vihanneksia, mausteita tai todella lihansyöjäistä ylimääräistä lihaa. Sinun ei tietenkään tarvitse tehdä mitään siitä, koska suolaiset kerrokset ovat yhtä hampaita itsessään; se tuottaa 8 annosta.

Ainekset:

  • 1 punnan pekonia
  • 6 munaa
  • 2 kuppia maitoa
  • 1 tl sinappijauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 kuppi cheddarjuustoa, raastettu
  • 6 viipaletta leipää

Ohjeet: Rasvaa 9 x 13 tuuman lasinen leivinastia ja aseta se sivuun. Paista pekoni, valuta paperipyyhkeisiin ja leikkaa 1 tuuman paloiksi. Kuutio leipä ¾ tuuman paloiksi ja aseta sivuun. Vatkaa munat suuressa kulhossa. Lisää maito, sinappijauhe, suola ja sekoita hyvin.

Sekoita pekonia, juustoa ja leipäkuutioita. Sekoita hyvin yhdistääksesi. Kaada seos leivinastiaan, peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa yön yli. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit ja paista 1 tunti.

Lähde: iStock

7. Brie-and-Veggie Breakfast Strata

Jopa yksin paistettu brie on vastustamaton. Southern Living on vain lisännyt tätä tekijää yhdistämällä juuston vihannesten, leivän ja muiden juustojen kanssa. Tämä kerros tarjoillaan välillä 8-10. Vaihtelu voidaan tehdä myös käyttämällä 2 kuppia silputtua sveitsiläistä brie-tilan sijasta.

Ainekset:

  • 1 iso makea sipuli, puolittunut ja ohuiksi viipaleiksi
  • 1 iso punainen paprika, kuutioitu
  • 1 iso Yukon-kultaperuna, kuorittu ja kuutioitu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 (8 unssia) Brie-kierros
  • 1 (12 unssia) pakattu hapanleipäleipä, kuutioitu
  • 1 kuppi silputtua parmesanjuustoa
  • 8 isoa munaa
  • 3 kuppia maitoa
  • 2 rkl Dijonin sinappia
  • 1 tl maustettua suolaa
  • 1 tl pippuria

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Hauduta kolme ensimmäistä ainesosaa kuumassa öljyssä 10–12 minuutin ajan tai vain, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja sipuliviipaleet alkavat muuttua kultaisiksi. Leikkaa ja hävitä Brie-kuori. Leikkaa juusto ½ tuuman kuutioiksi. Kerros kevyesti voideltu 13 - 9 tuuman leivinastia, jossa on puolet leivän kuutioista, sipuliseoksesta, Brie-kuutioista ja parmesanjuustosta.

Vatkaa munat ja seuraavat neljä ainesosaa yhteen; kaada puolet munasekoituksesta tasaisesti juustojen päälle. Toista kerrokset kerran. Peitä ja jäähdytä vähintään 8 tuntia tai enintään 24 tuntia. Paista 45-50 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistunut päältä ja asetettu keskelle.

Lisää Life Cheat Sheet -sivulta:

  • Miksi kaiken sokerin poistaminen ruokavaliosta on terveysvirhe
  • 7 yllättävää makeita ja suolaisia ​​reseptejä, jotka käyttävät smetanaa
  • Juustohampurilaiset vahingoittavat paljon enemmän kuin vyötärölinjasi