Kulttuuri

7 kahvia, jotka auttavat sinua lämmittämään tämän syksyn

Lyhyemmät päivät ja pidemmät yöt tarkoittavat tekosyötä hemmotella itseäsi kaikilla kuumilla cocktaileilla pikkulapsista voileivottuun rommiin irlantilaiseen kahviin (jos haluat juomasi pienellä kofeiinipotkulla). Mutta jos luulet, että klassinen viski ja java -yhdistelmä on ainoa tapa elävöittää kuppi joeasi, menetät. Tässä on seitsemän muuta lämpimää kahvijuomaa, jotka auttavat sinua leikkaamaan viileällä säällä.

1. Espanjalainen kahvi

Lähde: iStock

Saat vaikutuksen ystäviisi, kun sekoitat tämän liekehtivän kuuman juoman. Tarkoitamme sitä kirjaimellisesti - sinä itse asiassa sytytit cocktailin tuleen. Se on täydellinen juhlatemppu, kunhan vain älä laula sormiasi, kun näytät baarimestaritaitojasi. Tämä resepti, joka yhdistää rommin, triple sec, Kahlúan ja kahvin, on peräisin Huberin kahvilasta Portlandista, Ore. Imbibe-lehti .

Ainekset:

¾ unssi 151-kestävä rommi
½ unssia kolminkertainen sekunti
2 unssia Kahlúaa
3 unssia tuoretta kahvia
Kevyesti kermavaahtoa
Muskottipähkinä

Ohjeet: Kerää sytytin tai tulitikut ja sokerivanteinen punaviini tai irlantilainen kahvilasi (varmista, että se on karkaistu). Lisää rommi ja kolminkertainen sekunti lasiin ja sytytä varovasti. Lisää Kahlúa, jonka pitäisi sammuttaa liekki. Yläosassa kuumaa kahvia ja koristele kermavaahdolla ja muskottipähkinällä.

2. Baijerin kahvi

Lähde: iStock

Lopuksi, sellaisen pullon piparmintusnapsaiden käyttö, joka jätti talosi viime jouluna, ei sisällä piikitettyä kuumaa suklaata. Tämä resepti Juomasekoitin yhdistää mintun liköörin Kahlúaan ja kahviin täydellisen cocktailin lämmin varpaissa.

Ainekset:

½ unssia piparmintun snapseja
½ unssia Kahlúaa
5 unssia kuumaa, tuoretta mustaa kahvia
1½ unssia kermavaahtoa
1 tl sokeria
Raastettua suklaata

Ohjeet: Yhdistä kahvi, snapsi ja Kahlúa irlantilaiseen kahvilasiin. Lisää sokeria makeuttamiseen ja sitten kelluta kerma päälle. Ripottele päälle raastettua suklaata ja tarjoile.

3. Arkkitehdit ja kuninkaat

FRANCOIS GUILLOT / AFP / Getty Images

Josh Relkin, baarimikko Sable Kitchen & Barissa Chicagossa, kehitti tämän viski- ja java-cocktailin, joka toistaa kahvin katkerat maut sen sijaan, että yrittäisi peittää niitä liian suurella makealla makeudella. Amaro Abano on katkera maustettu appelsiinikuorella, kardemummalla, cinchonalla ja muilla mausteilla. Italiassa sitä tarjoillaan tavallisesti illallisen jälkeen, mutta sillä on keskeinen rooli tässä cocktailissa. Resepti kautta Vakava syö .

Ainekset:

kenen kanssa Marcus Allen on naimisissa

¾ unssia Rittenhouse-ruista
¾ unssia Luxardo Amaro Abano
¾ unssia omenabrändyä
½ unssia demerara-siirappia
2 viivaa Angostura-katkeruutta
4 unssia kuumaa kahvia
Kermavaahto

Ohjeet: Yhdistä ruis, Amaro Abano, omenabrändi, demerara-siirappi ja Angostura-katkerot pieneen kattilaan ja sekoita. Lämmitä höyryyn asti, mutta älä anna kiehua.

Kuumenna tarjoilulasi juoksemalla kuuman veden alla ja pyyhkimällä kuivaksi. Kaada seos lasiin ja lisää kuumaa kahvia. Yläosassa on kermavaahtoa (mieluiten kotitekoista). Tarjoile kuumana.

4. Moretta Fanese

Joe Raedle / Getty Kuva

Tämän italialaisen ruuansulatuksen keksivät Fanon sataman merimiehet ja kalastajat, jotka tarvitsivat kuumaa juomaa lämmetäkseen ja pysyessä hereillä kylminä päivinä ja öinä. Saat parhaat tulokset, jos käytät tässä espressoa tavallisen kahvin sijaan resepti Lavazzalta .

Ainekset:

1 espresso
0,7 nestettä unssia anisetteja
0,4 nestettä unssia rommia
0,4 nestettä unssia konjakkia
2 ruokosokeripussia
Sitruunan kuori

Ohjeet: Kaada brandy, anisetti ja rommi rei'ityslasiin ruokosokerin kanssa ja kuumenna höyrysauvalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Annostele espresso pinnalle ja päätä sitruunankuorella.

kenelle John Madden pelasi

5. Meksikon inspiroima Tequila-kahvi

Lähde: iStock

Luonnollisesti tequila on tunnusomainen viina meksikolaisessa kahvijuomassa. Jotkut tämän juoman versiot vaativat jäätelöä, mutta tämä on hieman vähemmän makea osoitteesta Food.com käyttää sen sijaan kermavaahtoa sekä kaakaojauhetta antamaan sille hieman ylimääräistä suklaata makua.

Ainekset:

6 nestettä unssia kuumaa kahvia
1 nestemäinen unssi kahvilikööriä, kuten Kahlúa
1½ nestemäistä unssia tequilaa
1 tl ruskeaa sokeria
1 unssi kermavaahtoa
1 tl kaakaojauhetta
2 suklaapäällysteistä kahvipapua (valinnainen)

Ohjeet: Yhdistä kahvi, Kahlúa, tequila ja sokeri mukiin tai irlantilaiseen kahvilasiin. Yläosaksi kermavaahtoa, koristele sitten kaakaojauheella ja suklaalla peitetyillä kahvipavuilla.

6. Café Brulot

Lähde: iStock

Café Brulot, toinen liekehtivä kahvijuoma, on valikkokatsaus kuuluisissa New Orleansin ravintoloissa, kuten Antoinen ja Galatoiren ravintoloissa, joissa se tarjoillaan tavallisesti jälkiruoan ja valmistetun pöydän ääressä. Sitrushedelmäisen appelsiinin ja sitruunan yhdistelmä sekä neilikka, kaneli ja brandy tekevät siitä täydellisen syksyjuoman. Tämä resepti Saveurilta palvelee neljä.

Ainekset:

1 appelsiininkuori, leikattu 1 x tuuman nauhoiksi
1 sitruunankuori, leikattu 1 x tuuman kaistaleiksi
4 sokerikuutiota
6 kokonaa neilikkaa
1 (2 tuuman) keppi kaneli
¼ kuppi brandy
½ cup appelsiinimaustettua likööriä
2 kupillista kuumaa, juuri valmistettua, vahvaa mustaa kahvia

Ohjeet: Aseta keskipannu kattila matalalle lämmölle. Lisää kattilaan appelsiini- ja sitruunankuoret, sokeri, neilikka, kanelitanku, brandy ja appelsiinilikööri. Keitä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos on lämmennyt läpi.

Kallista pannu lämmöltä ja sytytä neste varovasti pitkällä ottelulla. (Ole varovainen soihdutuksen suhteen.) Kun liekit rauhoittuvat, lisää hitaasti kuumaa kahvia kattilaan.

Kun juoma on edelleen liekkiä, käytä pitkäkahvaa kauhaa annosten jakamiseksi demitasse-kuppeihin. Tarjoile heti.

7. Kuuma rommikahvi

Lähde: iStock

Rommi ja koksi eivät ole ainoa tapa yhdistää kofeiini ja kapteeni Morgan. Tämä lämmin ja kermainen rommi- ja kahvijuomas cocktail on täydellinen siemaillen päivän jälkeen ulkona poimimalla kurpitsaa tai ryöstämällä lehtiä. Resepti Williams-Sonomalta .

Ainekset:

2 kuppia kuumaa kahvia
½ kuppia puoli ja puoli, lämmitetty
2½ rkl sokeria
⅛ tl jauhettua kardemumma
⅛ tl juuri raastettua muskottipähkinää
¾ kuppi meripihkan rommia
Raastettu suklaa koristeeksi

Ohjeet: Valitse neljä mukia. Sekoita kannussa kahvi, puoli ja puoli, sokeri, kardemumma ja muskottipähkinä. Kaada 3 rkl rommia jokaiseen mukiin ja lisää päälle lämmin kahviseos. Sekoita varovasti, ripottele suklaalla ja tarjoile heti.

Seuraa Megania Twitterissä @MeganE_CS