Elämää

6 reseptiä emännätyyppisiä kakkuja varten, joita voit tehdä kotona

Mitä Elokuvaa Nähdä?
 

Jos olet varttunut rakastavista Hostess-tuotteista, mutta aikuisena et voi tuoda itseäsi ostamaan käsiteltyjä, pakattuja välipaloja, olemme saaneet vastauksen sinulle. Seuraavan kerran, kun makea himo osuu, etsi korjauksesi keittiöstä paistamalla lapsuuden suosikkisi. Täältä löydät 6 otosta 5 klassisesta välipalakakusta, jotka tekevät keittiöstäsi uusimman Hostess-leipomon.

Lähde: iStock

1. Giant Ding Dong -kakku

Miksi tyytyä pienoisversioon, kun voit luoda jättiläisen Ding Dong välipala kakku AllRecipes.com-sivustolla? Yksi tapa käyttää kakkua, jonka poistat keskelle, on tehdä kakku ponnahtaa.

mihin sir kelly päätyy

Ainekset:

  • 1 (18,25 unssia) paketti paholaisen ruokakakkuseosta
  • 1 (3,9 unssia) paketti pikasuklaasukastetta
  • 4 munaa
  • 1 kupillista vettä
  • ½ kuppi kasviöljyä
  • ¼ kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 1 kuppi maitoa
  • ½ kupin lyhentäminen
  • ½ cup voita
  • 1 kuppi valkoista sokeria
  • 2 tl vaniljauutetta
  • 1 kuppi suklaalastuja
  • ¼ kupin lyhentäminen
  • 3 rkl kevyttä maissisiirappia
  • 2 rkl vettä

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Voitele ja jauhaa 10 tuuman jousimuotoinen pannu. Sekoita suuressa kulhossa kakkuseos ja pikavanukas. Tee keskelle kaivo ja kaada munat, öljy ja vesi. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Levitä tasaisesti valmistettuun pannuun. Paista 45-50 minuuttia esikuumennetussa uunissa tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana. Jäähdytä kakku kokonaan ritilällä ennen sen poistamista pannusta.

Viipaloi 1 tuuman paksu viipale kakun päältä ja aseta sivuun. Kaada kakku alaosan keskelle 1 tuuman päähän sivuista. Hävitä tai tallenna muuhun käyttöön. Täytteen valmistamiseksi vatkaa jauhot ja maito yhteen. Keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Aseta sivuun jäähtymään kokonaan. Kun jauho- ja maitoseos on jäähtynyt, voita ½ kupin lyhennys, voi, sokeri ja vanilja suurella nopeudella kevyeksi ja pörröiseksi. Lisää maitoseos ja jatka lyömistä vielä 4 minuuttia. Lusikoita kakun keskelle ja aseta ylhäältä viipaloitu kerros.

Yhdistä suklaalastut, ¼ kupin lyhentäminen, maissisiirappi ja vesi kaksoiskattilan yläosaan. Lämmitä sekoittaen usein, kunnes se on sulanut ja sileä. Kaada lämmin lasite kakun päälle ja tasoita sivut. Jääkaapissa tarjoiluun asti.

Lähde: Thinkstock

2. Emäntä Cupcakes

Oman emännän cupcakesin tekeminen on enemmän vaivaa kuin laatikon noutaminen kaupasta, mutta Popsugar's vasta paistettu versio on lopulta sen arvoinen. Ota halutessasi pikakuvakkeita käyttämällä suklaata tai Devil's Food -kakusekoitusta, kuorrutusta ganachein sijaan tai vaahtokarkkia.

Ainekset:

cupcakes

  • ⅓ kuppi kaakaojauhetta
  • 1 kuppi jauhoja
  • ¾ tl leivinjauhetta
  • ¼ tl ruokasoodaa
  • ¼ tl suolaa
  • 1 tikkua suolattua voita
  • ¾ kuppi sokeria
  • 2 munaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • ¾ kuppi maitoa

Täyte

  • 1 munanvalkuainen
  • ⅛ teelusikallinen kermakivi
  • ⅓ kuppi vettä
  • ⅓ kuppi sokeria
  • ¼ kuppi kevyttä maissisiirappia
  • Hyppysellinen suolaa
  • 1 tl vaniljaa

Ganache

  • ½ kuppi raskasta kermaa
  • ½ cup semisweet suklaalastuja
  • 1 rkl suolattua voita

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Linjaa cupcake-tina cupcake-vuorauksilla. Siivilöi keskikokoisessa kulhossa kaakaojauhetta, jauhoja, leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa ja vatkaa sitten ainekset hyvin yhteen. Aseta syrjään.

Vatkaa voita ja sokeria kulhoon, jossa on vispilä, voita ja sokeria keskinopealla nopeudella, kunnes se on kevyt ja pehmeä, noin 2 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti, ja lisää sitten vaniljauutetta. Vähennä nopeus keskitasolle ja vaihda maidon ja jauhoseoksen lyönti vuorotellen ⅓: n välein. Jaa taikina tasaisesti cupcake-vuorausten kesken. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes hammastikkutesti tulee puhtaaksi. Anna cupcakesin istua tinassa 5 minuuttia ja siirrä sitten jäähdytystelineeseen.

Voita munanvalkuainen ja tartar-kerma keskinopeudella täytteenä, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Samaan aikaan, yhdistä pienessä kattilassa vesi, sokeri, maissisiirappi ja suola. Keitä keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes karkkilämpömittari näyttää 240 astetta Fahrenheit-astetta. Poista heti lämmöltä.

Käännä sekoittimen nopeus matalaksi ja tippaa hitaasti kuumaa siirappia pehmeän huipun munanvalkuaisen päälle. Vältä kaatamasta sitä suoraan vispilälle; sen sijaan tähtää kulhon sivulle. Lisää sitten sekoittimen nopeus keskitasolle ja lyö 5-6 minuuttia tai kunnes seos näyttää paksulta, pörröiseltä ja kiiltävältä. Lisää vanilja ja lyö noin 1-2 minuuttia. Siirrä mars vaahtokarkki kerma leivonnaispussiin, jossa on tähtikärki. Siirrä jäljellä oleva vaahtokarkki nukasta erilliseen konditoripussiin, jossa on pieni pyöreä kärki. Aseta molemmat leivonnaiset pussit sivuun.

Ganache: lle laita raskas kerma pieneen kattilaan matalalla lämmöllä ja keitä, kunnes sivulle muodostuu pieniä kuplia. Poista heti lämmöltä. Aseta suklaa pieneen kulhoon. Kaada suklaalle lämmin kerma ja odota 2 minuuttia, sitten vatkaa seos tasaiseksi ja emulgoituneeksi. Vatkaa vielä 2 minuuttia, jotta ganache jäähtyy hieman, sitten vatkaa voita, kunnes voi sulaa kokonaan. Jäähdytä ganache, kunnes olet valmis kokoamaan cupcakes.

Kun kuppikakut ovat täysin viileitä, pidä leivonnaisen laukun tähtikärjellä täynnä vaahtokarkkitäytettä ja työnnä se jokaisen kuppikakun keskelle. Purista pussia täyttäksesi kukin cupcake, kunnes se turpoaa, mutta ei halkeile tai ylitä. Pyyhi ylimääräinen kerma ylhäältä tarvittaessa offset-lastalla (tai voiveitsellä). Kun ganache muuttuu viileäksi ja paksuksi, poista jääkaapista ja lusikoita noin 1 rkl jokaisen cupcakein päälle. Käytä offset-lastalla (tai voiveitsiä) varovasti kuorrutus kuppikakkujen päälle. Käytä pyöreällä kärjellä varustettua konditoripussia piippuinen vaahtokarkkikermakakku kuppikakkujen päälle.

Tim Boyle / Getty Images

3. Twinkit

Muotin tekeminen sinun kotitekoiset Twinkies tarvitset alumiinifolion ja maustepullon, joka on suunnilleen samankokoinen kuin Twinkie. Lisäksi Todd Wilbur Today -ohjelmassa esitetyn prosessin loppuun saattamiseksi tarvitset kakkukoristeen tai leivonnaisen pussin ja syömäpuikon. Alumiinifolion tulisi olla 10 neliössä, jotka ovat kooltaan 12 x 14 tuumaa.

Ainekset:

  • Nonstick-spray
  • 4 munanvalkuaista
  • Yksi 16 unssin laatikko kultainen punta kakku sekoitus
  • ⅔ kuppi vettä

Täyte

  • 2 tl erittäin kuumaa vettä
  • ¼ tl suolaa
  • 2 kuppia vaahtokarkkia (yksi 7 unssin purkki)
  • ½ kupin lyhentäminen
  • ⅓ kuppi hienosokeria
  • ½ tl vaniljaa

Ohjeet: Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen. Taita kukin alumiinifolio pala kahtia. Kiedo taitettu folio maustepullon ympärille muotin luomiseksi. Jätä muotin yläosa auki taikinan kaatamista varten. Tee 10 näistä muotteista ja aseta ne evästearkille tai matalaan pannuun. Voitele jokaisen muotin sisäpuoli kevyellä pinnoitteella tarttumatonta suihketta.

Vatkaa munanvalkuainen jäykkäksi kakun sekoitusrasian ohjeiden sijasta. Yhdistä kakku-seos erillisessä kulhossa vedellä ja lyö, kunnes se on sekoittunut perusteellisesti (noin 2 minuuttia). Taita munanvalkuaiset kakun taikinaan ja sekoita hitaasti, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.

Kaada taikina muotteihin, täyttämällä kukin noin ¾ tuumaa. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja keskelle juuttunut hammastikku tulee puhdas.

david ortiz uran kotikäyttö yhteensä

Yhdistä suola kuumaan veteen täytettä varten pienessä kulhossa ja sekoita, kunnes suola on liuennut. Anna tämän seoksen jäähtyä. Yhdistä vaahtokarkki, lyhennys, jauhettu sokeri ja vanilja keskikokoiseen kulhoon ja sekoita hyvin sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella pörröiseksi. Lisää suolaliuos täyteseokseen ja sekoita.

Kun kakut ovat valmiit ja jäähtyneet, tee vartaan tai syömäpuikolla kolme reikää kummankin pohjaan. Siirrä keppi jokaisen kakun sisäpuolelle, jotta voit luoda tilaa täytteelle. Ruiskuta jokainen kakku kakun koristelu- tai leivontalaukun avulla täyttämällä kaikki kolme reikää.

Lähde: iStock

4. Funfetti Twinkies

Mutta koska teet näitä jälkiruokia kotona, miksi et jazzisi reseptiä kuten Tartlet Sweets teki ? Tässä reseptissä käytettiin a kerma kanootti pannulla , mutta voit käyttää sen sijaan edellisen reseptin DIY-alumiinifolio-versiota.

Ainekset:

Twinkie

  • 2 kuppia kakkujauhoja
  • 1½ kuppia rakeistettua sokeria
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • ½ kuppi kasviöljyä
  • ¾ kuppi kylmää vettä
  • 1 tl vaniljauutetta
  • ¼ tl voita aromiaine
  • 7 munaa, erotettu
  • ½ kupin sateenkaarihimmut

Täyte

  • 2 kuppia vaahtokarkkia
  • 6 rkl voita huoneenlämmössä
  • ⅔ kuppi hienosokeria
  • Suuri hyppysellinen suola
  • 1 tl vaniljauutetta
  • ⅓ kuppi sateenkaari nonparelle

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Rasvaa ja jauhaa kerma kanoottipannu ja aseta sivuun. Sekoita mela-lisälaitteella varustetun mikserin kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola hitaalla nopeudella, kunnes se on yhdistetty. Sekoita keskipitkässä kulhossa kevyesti öljy, vesi, vanilja, voi-aromi ja munankeltuaiset. Lisää sekoittimen ollessa matalalla kuivia ainesosia ja sekoita tasaiseksi.

Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä kulhossa koviksi. Taita valkoiset taikinaan kolmanneksina, kunnes juovia ei ole jäljellä. Lisää taikinat taikinaan viimeisen kolmanneksen valkoisten kanssa, taittamalla samalla tavalla. Älä sekoita liikaa. Kaada taikina hitaasti Pyrex-lasimittakupilla tai kulholla, jossa on huuli, slowly täyteen.

Paista 10–12 minuuttia, kunnes testeri tulee puhtaaksi ja paistaa jousen takaisin kosketettaessa. Anna jäähtyä pannulla 5 minuuttia ja käännä sitten pannu nopeasti jäähdytystelineen päälle. Jos kakut eivät tule helposti ulos pannusta, napauta pannun reunaa kevyesti jäähdytystelineeseen.

Aseta täytettä varten höyry ja voi vatkaimen kanssa varustetun mikserin kulhoon ja lyö keskipitkällä nopeudella noin minuutin ajan. Vähennä nopeutta matalaksi ja lisää sokeri ja suola. Lisää nopeutta keskitasolle ja lyö, kunnes se on kevyt ja kermainen, noin 2 minuuttia. Lisää vanilja ja voita vielä minuutti. Taita ei-pilareita, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Käytä heti.

Anna kakkujen jäähtyä kokonaan ennen täyttämistä. Kun kakut ovat jäähtyneet, tee vartaalla kolme tasaisesti sijoitettua reikää kakkujen pohjaan pyörittämällä vartaa varovasti kakun sisällä, jotta täytteelle jää pieni tila. Aseta täyte leivonnaisiin, joissa on pieni pyöreä kärki. Purista täytettä kakun jokaiseen reikään, kunnes tunnet kakun laajenevan vain hieman. Kakut säilyvät ilmatiiviissä astiassa muutaman päivän.

Lähde: iStock

5. Sno-pallot

Koko Cooks’ sno-pallot tehdään käyttäen pienet pyöristetyt kakkupannut . Tämä auttaa sinua saavuttamaan täydellisen muotoiset sno-pallot, mutta voit käyttää myös vakavien syöjien menetelmää, joka vaatii a cupcake tarjotin .

Ainekset:

Kakku

  • ½ kuppi plus 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
  • 1½ kuppia kakkujauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • 1 tikku suolatonta voita, pehmennetty
  • 1½ kupillista sokeria
  • 2 isoa munaa, huoneenlämpöinen
  • ½ kuppi haudutettua kahvia
  • ½ kuppi maitoa

Marshmallow-pinnoite

  • 1 punta makeutettua, silputtua kookospähkinää
  • Vaaleanpunainen geeliruokaväri (haluttaessa)
  • 1½ pakettia maustamatonta jauhelelatiinia (noin 9 grammaa)
  • Cold c kylmää vettä
  • 1 kuppi sokeria
  • ⅓ kuppi maissisiirappia
  • 2 rkl vettä
  • ¼ tl suolaa
  • ½ tl vaniljaa

Creme-täyte

  • ½ tl lämpimää vettä
  • Viiva suolaa
  • ½ 7 unssin purkkia vaahtokarkkia
  • ¼ kupin lyhentäminen
  • 2 rkl jauhettua sokeria
  • ¼ tl vaniljauutetta

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 Fahrenheitiin. Voi ja jauhaa 2 minipyöristetyn kakkupannun kuopat. Siivilöi kaakaojauhe, kakkujauhot, suola, ruokasooda ja leivinjauhe yhdessä. Aseta syrjään. Voita voi ja sokeri keskikokoisessa kulhossa tasaiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa, kunnes se on hyvin yhdistetty.

Yhdistä kahvi ja maito erillisessä kulhossa. Sekoita puolet kuivista ainesosista voiseokseen. Sekoita kahvia / maitoseosta. Lisää loput kuivat ainesosat ja sekoita sekoittamiseksi. Kaada taikina valmiisiin kakkupannuihin, kunnes se on täynnä. Paista, kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi, noin 18 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä kokonaan, ennen kuin käännät pannun ympäri.

Marshmallow-päällystettä varten kaada kookos kulhoon. Sekoita pienen pienen ruoan väriaineen kanssa. Sekoita hyvin sävyttää kookos tasaisesti. Aseta syrjään.

Aseta ¼ kuppi kylmää vettä seosastian kulhoon. Ripottele gelatiini veden päälle ja anna kovettua. Yhdistä keskipitkässä kattilassa sokeri, maissisiirappi ja 2 rkl vettä. Kuumenna kiehuvaksi. Asenna vispilän kiinnike jalustamikseriin ja käännä matalaksi gelatiinin hajottamiseksi. Kaada maissisiirappiseos jalustamikseriin gelatiinin kanssa ja lyö korkealla 4 minuutin ajan. Pysäytä sekoitin ja lisää suola ja vanilja. Jatka lyömistä korkealla vielä 6-8 minuuttia. Poista kulho sekoittimesta.

Kasta kakkujen pyöristetty sivu haarukalla tai lusikalla vaahtokarkkiin. Rullaa vaahtokarkilla päällystetty kakku nopeasti kookospähkinään varmistaen, että se peittää koko vaahtokarkin pinnan. Aseta päällystämätön puoli alaspäin arkille kovettumaan.

Yhdistä creme-täytettä varten suola ja vesi pieneen kulhoon. Sekoita sekoittimella nukka, lyhennys, sokeri ja vanilja. Vatkaa pörröiseksi. Lisää suolaseos ja lyö, kunnes se on yhdistetty. Putki suurella tavallisella sisustajan kärjellä täyte kunkin kakun keskelle alhaalta.

Lähde: iStock

Lähde: iStock

6. Mini-jauhetut sokerirenkaat

Todellisissa välipaloissa, pienet tomusokeridonitsit , tai donetit, valmistetaan ruis-, speltti- ja ohrajauhojen yhdistelmällä, jotta kakkupohjalle saadaan uusia makuja, mutta voit pitää kiinni klassikosta käyttämällä yleiskäyttöisiä ja täysjyväjauhoja. Tämä resepti vaatii Epicuriousin kautta pienen munkkipannun tai minimuffinipannun, jos haluat tehdä donitsi reikiä.

Ainekset:

  • ½ kuppi valkoista speltti- tai yleiskäyttöistä jauhoa
  • ¼ kuppi ruisjauhoja tai täysjyväjauhoja
  • ¼ kuppi ohrajauhoja tai yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ⅓ kuppi ruokosokeria
  • Purista juuri jauhettua muskottipähkinää
  • ½ tl suolaa
  • 2 rkl suolatonta voita, sulatettu
  • ⅓ kuppi maitoa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 muna
  • Jauhesokeri, päällystämistä varten

Ohjeet: Esilämmitä uuni 400 asteeseen Fahrenheit ja rasvaa kevyesti pieni donitsipannu. Siivilöi valkoinen speltti, ruis, ohra ja leivinjauhe yhdessä. Vatkaa sokeri, muskottipähkinä ja suola. Aseta syrjään.

minne kirkko herbstreit meni yliopistoon

Vatkaa erillisessä kulhossa sulatettu voi, maito, vanilja ja muna. Lisää muna-seos jauhoseokseen ja sekoita, kunnes se on juuri yhdistetty. Älä sekoita liikaa tai donitsisi voivat olla kumisia.

Täytä kukin donitsikuppi ½ - ¾ tavasta täynnä taikinaa. Voit tehdä tämän lusikalla, mutta putkipussilla voidaan täyttää jokainen kuppi tasaisesti ja puhtaasti. On tärkeää olla täyttämättä liikaa, tai kun donitsit nousevat, menetät reiän. Paista, kunnes munkkeja nousee takaisin kosketettaessa, 6-10 minuuttia donitsipannun koosta riippuen. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä; pöly jauhemaisella sokerilla.

Lisää Life Cheat Sheet -sivulta:

  • 7 helppoa, pakastettavaa koululounasreseptiä
  • 7 maukasta spagetti-squash-reseptiä, jotka kokeillaan illalliselle
  • 7 terveellistä, kotitekoista välipala-reseptiä, joita lapsesi rakastavat