Elämää

5 suolaisia ​​evästereseptejä, jotka korvaavat päivällisrullat pöydässäsi

Mitä Elokuvaa Nähdä?
 

Astu sivuun, päivälliset rullat - ehtoollisen pöydän valtaa on uusi lisuke. Suolaiset evästeet, jotka koostuvat ainesosista, kuten juustosta, pikanteista mausteista, oliiveista ja kinkusta, ovat herkullinen korvaava leipä, sämpylät ja keksit. Kinkku- ja Gruyère-peukaloista Kalamata Olive Savory -purukakkuihin nämä 5 evästereseptiä täydentävät täydellisesti lihaherkkujasi, vihannespuolia ja pastaruokia. Kun olet valmistanut erän suolaisia ​​evästeitä, et enää koskaan halua palvella toista söpöä illallisrullaa!

Lähde: iStock

1. Suolaiset mustapippuri-parmesan-evästeet

Kovaksi keitetyt munankeltuaiset tekevät Bon Appétitistä Suolaiset mustapippuri-parmesan-evästeet uskomattoman hellä. Resepti tuottaa noin 6 tusinaa evästeitä. Suosittelemme yhdistämään ne Food.com-sivustoon Nopea parmesani- ja pippurikananleipä .

Ainekset:

  • 2 isoa munankeltuaista, kovaksi keitetty
  • 2 kuppia jauhoja
  • 1 kuppi hienoksi raastettua parmesaania
  • 1 tl kosher-suolaa
  • 1 tl juuri jauhettua mustapippuria
  • ¾ kuppi (1½ tikkua) suolatonta voita, jäähdytetty, paloiteltu
  • 2 rkl raskasta kermaa

Ohjeet: Esilämmitä uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Paina munankeltuaiset hienosilmäisen seulan läpi monitoimikoneeseen. Pulssi jauhoilla, parmesaanilla, suolalla ja pippurilla. Lisää voita ja pulssi, kunnes karkean aterian koostumus. Ripottele raskasta kermaa ja sykkele vain, kunnes taikina muodostaa pallon. Rullaa 2 arkkia pergamenttipaperia between tuuman paksuiseksi. Siirrä taikina pergamentilla leivinpaperille ja pakasta 10 minuuttia. Poista pergamentin ylempi arkki ja paista 10 minuuttia; poista uunista, leikkaa 1½ tuuman timanteiksi ja paista kunnes kullanruskea, 18-20 minuuttia pidempi. Siirrä leivinlevy ritilälle; Anna jäähtyä.

Lähde: iStock

2. Rosmariini-juusto Spritz-evästeet

Tarvitset valmisteluun evästepuristimen Food Networkin evästeet , jotka saavat suolaisia ​​makujaan sitruunan kuoren, juuston, muskottipähkinän ja rosmariinin yhdistelmästä. Jos haluat pakastaa ne, paina evästeet haluamaasi muotoon evästearkilla ja jäädytä. Siirrä ne sitten pakastettuun pussiin, sulje ja pidä pakastettuna enintään kuukauden ajan. Kun olet valmis leipomaan, aseta ne takaisin evästearkille ja paista 25 minuuttia. Resepti tuottaa noin 4 tusinaa evästeitä.

Ainekset:

  • 1 kuppi (2 keppiä) suolatonta voita
  • 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
  • 1 iso munankeltuainen
  • 6 rkl raskasta kermaa
  • 1¾ kuppia yleiskäyttöistä jauhoa
  • ¾ kuppi hienoksi raastettua Pecorino-juustoa
  • ½ kuppi hienoksi raastettua parmesanjuustoa
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl jauhettua tuoretta rosmariinilehteä
  • 1 tl hienoa suolaa
  • Purista juuri jauhettua muskottipähkinää

Ohjeet: Esilämmitä uuni 325 asteeseen Fahrenheit. Tuo kaikki ainesosat huoneenlämpötilaan. Voita voin ja sitruunan kuori sähkökoneella keskinopeudella tasaiseksi, noin 30 sekunniksi. Vatkaa hitaasti munankeltuainen ja kerma. Vatkaa jauhot, pecorino, ¼ kuppi parmesaania, sokeri, rosmariini, suola ja muskottipähkinä kulhoon. Lisää jauhoseos vähitellen voiseokseen samalla sekoittaen hitaasti. Kaavi kulhon sivut alas ja lyö sitten keskinopeudella hiukan tahmeaksi taikinaksi.

Täytä evästepuristin taikinalla. Kokoa puristin haluamallasi levymuodolla ja paina evästeet rasvattomille leivinpaperille. Jätä noin 1 tuuma evästeiden väliin. Ripottele jäljellä olevaan ¼ kuppiin parmesaania ja pidä kylmässä 20 minuuttia. Paista evästeitä, kiertämällä pannua puolivälissä, kunnes ne ovat kullanvärisiä, juusto ruskeaa hieman ja evästeet tuoksuvat pähkinäisiksi, noin 20-25 minuuttia. Jäähdytä evästeet lyhyesti leivinpaperilla ja siirrä sitten telineisiin jäähtymään. Tarjoile tai säilytä tiiviisti suljetussa astiassa enintään kuukauden ajan.

Lähde: iStock

3. Kinkku- ja Gruyère-peukalot

Martha Stewart esittelee täydellisen puolen seuraavalle kinkkuillallisellesi. Pippuri, kinkku ja silputtu juusto luovat pohjan näille keksit , kun taas kuutio Gruyère-juustoa antaa heille lämpimän ja höpöttävän keskuksen. Tämä resepti, joka tuottaa 3 tusinaa evästeitä, maistuu parhaiten lämpimänä.

Ainekset:

  • ½ kuppi (1 keppi) suolatonta voita, leikattu suuriksi paloiksi
  • ½ tl karkeaa suolaa
  • 1 kuppi vettä
  • 1 kuppi jauhoja
  • 4 isoa munaa
  • ½ tl juuri jauhettua pippuria
  • ½ kuppi hienonnettua tai jauhettua Schwarzwaldin kinkkua
  • 1 kuppi hienonnettua Gruyère-juustoa ja 36 (½ tuuman) kuutiota keskuksiin

Ohjeet: Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Kuumenna voi, suola ja vesi kiehuvaksi suuressa, raskassa kattilassa keskilämmöllä sekoittaen toisinaan. Lisää jauhot; sekoita voimakkaasti, kunnes se on sekoitettu. Jatka keittämistä sekoittaen, kunnes seos irtoaa pannun sivuilta ja pannun pohjalle muodostuu ohut kalvo 1-2 minuutin ajan. Poista lämmöltä; anna jäähtyä 2 minuuttia. Siirrä taikina isoon kulhoon; lisää munat 1 kerrallaan, lyömällä puulusikalla sisällyttää ne ennen kuin lisäät seuraavan, noin 2 minuuttia.

Sekoita pippuria, kinkkua ja silputtua juustoa. Lusikoi taikina leivospussiin, jossa on ½ tuuman tähtikärki. Putki-rakeet 2 tuuman etäisyydellä leivinpaperille, jotka on vuorattu teipittömillä leivinmatoilla tai pergamenttipaperilla. Tee syvä sisennys kummankin keskelle peukalolla. Paista kiertämällä arkkeja puolivälissä, kunnes ne ovat teräviä ja kultaisia, 25-30 minuuttia. Poista uunista; paina juustokuutio jokaiseen sisennykseen. Jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut, noin 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

Lähde: iStock

4. Kalamatan suolainen murokeksi

Kalamata-oliivit antavat Raspberri Cupcakesille voita murokeksievästeet ihanan ainutlaatuinen ja mieto maku. Aivan kuten tarjoillisit voita päivällisrullien kanssa, suosittelemme tarjoilemaan murokeksiä brie-puolella tai miedolla juustolevitteellä. Resepti tuottaa noin 60 annosta.

Ainekset:

  • ⅓ kuppi hyvin valutettuja, kivettömiä ja hienoksi leikattuja kalamata-oliiveja
  • 2½ kuppia yleiskäyttöistä jauhoa
  • ½ tl ruokasoodaa
  • 1 tl suolaa
  • 3 teelusikallista vasta krakattua mustapippuria
  • 2 tikkua suolatonta voita, pehmennetty
  • 4 rkl valkoista sokeria
  • 1 iso munankeltuainen

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Siivilöi jauhot, ruokasooda ja suola keskikokoiseen kulhoon, sekoita pippuria ja aseta sivuun. Vatkaa voita ja sokeria suuressa sekoituskulhossa sähköhanalla, kunnes se on kevyt ja pehmeä, noin 3 minuuttia. Lisää munankeltuainen ja vatkaa yhdistääksesi, kaavi kulhon sivut ja pohja varmistaaksesi, että se sekoittuu tasaisesti. Vatkaa kuivia ainesosia keskinopeudella ja taita sitten hienonnettuihin oliiveihin. Taikinan on oltava melko helppo käsitellä, mutta jos se on hieman tahmeaa, pölyä kädet jauholla ennen käsittelyä. Käännä seos kevyesti jauhotetulle pinnalle ja taputtele taikina yhteen.

Jaa kahteen osaan ja rullaa molemmiksi puiksi. Kääri hyvin elintarvikekalvoon ja pidä kylmässä vähintään tunnin ajan. Voit jäähdyttää tätä taikinaa enintään viikon ajan tai pakastaa sitä kuukaudeksi. Linjaa 2 leivinpaperia leivinpaperilla. Ota taikina pois jääkaapista ja pura. Leikkaa kierrokset terävällä veitsellä. Aseta leikattu taikina valmiisiin leivinpaperiin; Pidä valmistetut levyt jäähdytettyinä leikkaamalla jäljellä oleva taikina ja kun leivot muita tarjottimia. Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat muuttuvat kullanruskeiksi. Anna annostelijan jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä sitten varovasti ritilään jäähtymään kokonaan.

Niitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa useita päiviä. Linjaa 2 leivinpaperia leivinpaperilla. Ota taikina pois jääkaapista ja pura. Leikkaa kierrokset terävällä veitsellä. Aseta leikattu taikina valmiisiin leivinpaperiin; Pidä valmistetut levyt jäähdytettyinä leikkaamalla jäljellä oleva taikina ja kun leivot muita tarjottimia. Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat muuttuvat kullanruskeiksi. Anna annostelijan jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä sitten varovasti ritilään jäähtymään kokonaan. Niitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa useita päiviä.

Lähde: iStock

5. Asiago Sitruuna timjami murokeksi

Tyydytä suolaisia ​​evästeitä The View From Great Islandin reseptillä, joka on mukautettu Ina Gartenilta. Valmistella nämä helposti valmistettavat murokeksievästeet sekoita ainesosat yhteen monitoimikoneella tai käsilläsi; anna taikinan jäähtyä tunnin ajan, muodosta pyöreiksi ja paista sitten. Varmista, että et paista näitä evästeitä liikaa. haluat niiden pysyvän melko kalpeaina, muuten ne muuttuvat liian rapeaksi.

kuinka vanha on tony romo tänään

Ainekset:

  • 1 keppi voita, paloiteltu
  • 1 kuppi hienonnettua Asiago- tai Parmesan-juustoa
  • 1 sitruunan kuori
  • 1 kuppia jauhoja
  • 2 rkl tuoreita timjamilehtiä
  • ½ tl suolaa
  • Säröillä pippuria, maun mukaan

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Jos käytät monitoimikoneita, aseta ainekset prosessorin keulaan ja sykki, kunnes taikina alkaa tulla yhteen. Älä käsittele taikinaa liikaa. Jos käytät käsiäsi, laita kaikki kulhoon ja hiero, kunnes taikina alkaa muodostua ja pitää kiinni. Käännä taikina levylle ja muodosta se 9 tuuman tukiksi. Kääri taikina muovikääreeseen ja jäähdytä vähintään tunnin ajan tai jäädytä. Kun olet valmis leipomaan, leikkaa kierrokset terävällä veitsellä. Järjestä viipaleet pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille ja paista noin 15-18 minuuttia.

Lisää Life Cheat Sheet -sivulta:

  • 6 reseptiä talvisinien voittamiseksi
  • 7 yksinkertaista superruokaa päivittäiseen ruokavalioon
  • 6 reseptiä, jotka tarjoavat Ruotsin parhaita illallisia