5 reseptiä ruoka-autoihin, joita voit tehdä kotona

Mitä Elokuvaa Nähdä?

Viikonpäivä: Maanantai Tiistai Keskiviikko Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai

Genre:  Fantastinen Draama Komedia Trilleri Etsivä

Tyyppi:  Elokuva   Sarja

Näytä

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Tacoista on nopeasti tullut yksi amerikkalaisten suosikkiruokista. Tortillapohjainen ateria, jolla on loputtomia vaihtelumahdollisuuksia, voi helposti sopia mihin tahansa makuun. Niin suosittu kuin nyt, takon historia on suhteellisen tuntematon. Jeffrey M.Pilcher, Minnesotan yliopiston historian professori, joka on tutkinut meksikolaista ruokaa laajasti, paljasti Smithsonian Magazine -lehdelle, että kukaan ei tiedä varmasti, kuka keksi katuruokaa, mutta se oli todennäköisesti luonut meksikolaiset kaivostyöläiset 1700-luvulla. Hän jatkaa, että maahanmuuttajat toivat lopulta ruokalajinsa Yhdysvaltoihin ja käyttivät saatavilla olevia ainesosia, kuten hampurilaista, luomaan hybridiversio, jota monet meistä kasvoivat syömällä.

Vaikka nämä rapeat kuoret, joihin on lisätty silputtua salaattia ja juustoa, saattavat olla kunnollisia, katutyyliset versiot, joita löytyy elintarvikeautoista, ehdottomasti saavat heidät voittamaan. Nämä viisi reseptiä muuttavat sinut takomestariksi hetkessä. Vaikka ne sopivatkin hyvin yksinaterialle, harkitse heidän valmistamista juhliin. Kukaan ei koskaan valittaa taco-baarista, ja tarvitset vain muutaman täytteen, joitain koristeita ja pinon tortilloja vaikuttavan levityksen aikaansaamiseksi.

1. Kanatakot Chipotle Cremalla

Tacot | iStock.com

missä joukkueessa Chris Collinsworth pelasi

Jokainen, jolla on kanatakoa ravintolassa, tietää, että liha voi kuivua hieman. Monissa paikoissa käytetään kananrintaa proteiinina, mutta omfg. niin hyvä versio käyttää kananreitä kosteampaan, maukkaampaan täytteeseen. Lihan keittäminen ei voisi olla helpompaa. Järjestä vain kana arkkialustalle ja anna sen sitten hitaasti paistaa uunissa. Kiinnitä tortilloihin ja päätä herkkuilla, kuten avokado ja queso-fresko. Chipotle-kastike tekee viileästä, kermaisesta ja mausteisesta viimeistelystä.

Jos sinulla on vaikeuksia löytää meksikolaisia ​​juustoja ruokakaupastasi, voit tehdä helpon vaihdon; maanviljelijän juustoa on saatavana useilla säännöllisillä markkinoilla, ja se on yllättävän samanlainen kuin queso-fresko. Takaamme, että se on paljon parempi kuin mikään pussattu, silputtu sekoitus.

Ainekset:

Kana

• 1 kilon luuton nahattomat kananreidet
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 keskipitkä valkoinen sipuli
• 3-4 timjamioksaa
• 1½ tl savustettua paprikaa
• 1½ tl kumina
• 1 tl suolaa
• ½ tl jauhettua valkopippuria
• Oliiviöljy

Chipotle kerma

• ½ kuppi smetanaa
• 3 rkl puoli ja puoli
• 2 rkl adobokastiketta
• 1 tl hunajaa
• 1 kalkin mehu
• Suola

Tarjoilla

• Maissitortillat
• Silputtu kaali
• Kuutioitu avokado
• Kalkkikiilat
• Tuore juusto
• Marinoituja jalapeñoja

Ohjeet: Kuumenna uuni 375 Fahrenheit-asteeseen. Puhdista jäljellä olevat rasvapalat kanasta ja aseta sitten pergamentilla vuorattu leivinlevy yhdeksi kerrokseksi. Valuta muutama rkl oliiviöljyä. Kuori ja leikkaa valkosipulinkynsi ja aseta sitten kanan päälle. Pilko sipuli karkeasti ja aseta kanan päälle kokonaiset timjamioksat.

Yhdistä paprika, kumina, suola ja pippuri pieneen kulhoon ja ripottele sitten tasaisesti kanan päälle. Paahda kanaa 30-35 minuuttia, kunnes se on täysin kypsynyt. Poista uunista ja siirrä isoon kulhoon. Hävitä yrtit, valkosipuli ja sipuli. Kun liha on jäähtynyt, murskaa liha kahdella haarukalla.

Sillä välin vatkaa hapan kerma puoli ja puoli, chipotle-kastike, lime-mehu ja hunaja pienessä kulhossa yhdistääksesi. Maku ja mausta suolalla, maun mukaan. Jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.

Lämmin tortilloja kuivassa paistinpannussa muutaman sekunnin ajan kummallakin puolella, kunnes ne ovat joustavia. Lisää jokainen tortilla kanalla, kaalilla, queso-freskolla, avokadolla, cremalla, marinoiduilla chileillä ja puristuksella kalkkia.

2. Helppo Fish Tacos

Kalatakot | iStock.com

Kaliforniaa pidetään kalatakojen maana, mutta Meksikon rannikkoalueita juhla mereneläviä . Tuo raikas maku keittiöösi Chow'n herkullinen versio . Tämä ruokalaji ohittaa tavallisen paistomenettelyn ja päättää sen sijaan grillata kalaa, mikä on terveellisempää ja helpompaa. Aloita marinoimalla kala, ja se on valmis menemään siihen mennessä, kun olet valmis valmistamaan slaattia ja lämmittämään grilliä. Runsaasti vähärasvaisia ​​proteiineja, kuituja ja vitamiineja sisältävä ateria on erittäin ravitsevaa.

Ainekset:

• 1 kilon kiinteä valkoinen kala, kuten tilapia tai snapper
• 2 keskikalkkea, puolittunut
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• ¼ tl jauhettua kumina
• ¼ tl chilijauhetta
• 2 rkl kasviöljyä, jaettu, plus enemmän
• Kosher suola
• Tuoretta jauhettua mustapippuria
• ½ pieni kaali, ohuina viipaleina
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
• ½ keskipitkä sipuli, ohuina viipaleina
• 6-8 (6 tuuman) maissitortillaa
• Viipaloitu avokado
• Guacamole
• kastike
• Kermavaahtoa
• Tulinen kastike

Ohjeet: Aseta kala leivinastiaan ja purista yhden limen puolikkaan mehulla. Lisää valkosipuli, kumina, chilijauhe ja 1 rkl öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja käännä takki. Jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.

kuinka kauan derrick rose on ollut NBA: ssa

Sillä välin, yhdistä kaali, sipuli ja korianteri isoon kulhoon. Purista mehulla yhdestä kalkkipuoliskosta. Valuta 1 rkl öljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja heitä yhdistelemään. Maku ja säädä maustetta.

Lämmin tortilla kuivassa paistinpannussa keskilämpötilalla. Siirrä puhtaalle astianpesukankaalle ja toista se jäljellä olevien tortillojen kanssa. Taita pyyhe pitämään tortillat lämpiminä.

Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Harjaa ritilät öljyllä. Keitä kalaa liikkumatta, kunnes alapuolella on merkkejä ja se näyttää valkoiselta noin 3 minuuttia. Käännä ja keitä, kunnes toinen puoli on läpinäkymätön, noin 2-3 minuuttia pidempi. Siirrä lautaselle.

Riko kala paloiksi ja lisää tortilloihin, sitten päällystä slawilla, koristeilla ja purista kalkkimehua.

3. Swiss Chard ja Chipotle Tacos

Sveitsiläinen chard | iStock.com

Meksikolaisten ruokien nauttiminen tarkoittaa yleensä tonnia lihaa. Vaikka se on mahtavaa useimmille ihmisille, se on eräänlainen kasvissyöjäystäväsi. Kun seuraavan kerran heität kokoontumisen, tarjoile näitä sian- ja maissitakot alkaen Saveur. Täynnä runsaita sieniä ja maustettuna chipotlella, ne ovat yhtä tyydyttäviä kuin mikä tahansa pihviversio.

Tämä täyte on niin hyvä, että haluat ehkä tehdä ylimääräistä käyttöä muissa aterioissa. Lisää se voileipään, jossa on grillattua kanaa, tai heitä pastalla. Voit myös pitää kiinni Meksikon reitistä ja käyttää sitä enchiladojen täytteenä.

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, neljäsosa ja viipaloitu
• 2 kuppia ohuiksi viipaloituja kermasieniä
• 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
• 1 rkl soijakastiketta
• 2 chipotle-paprikaa adobossa, siemenellä ja hienonnettuna, plus 1 tl adobo-kastiketta
• 2 maissikorvaa, ytimet irrotettu
• 1 nippu sveitsiläistä chardia, varret irrotettu ja lehdet leikattu ½ tuuman nauhoiksi
• Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri
• Lämmin maissitortillat
• Silputtu korianteri
• Kermavaahtoa
• Kalkkikiilat

Ohjeet: Kuumenna oliiviöljyä 12 tuuman paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja keitä, kunnes se on hieman karamellisoitunut, 6-7 minuuttia. Lisää sienet ja valkosipuli ja keitä, kunnes sienet ovat ruskistuneet, noin 5 minuuttia. Lisää soijakastiketta, chipotlesia, adobokastiketta, maissia, chardia, suolaa ja pippuria. Peitä pannu ja kypsennä, toisinaan sekoittaen, kunnes maapähkinä haihtuu, noin 5 minuuttia. Lusikoita seos tortilloiksi, koristele täytteillä ja tarjoile.

4. Grillattua sianlihaa, pastorityyliä

Sianlihantakit | iStock.com

Makea ja suolainen ystäville, nämä sian- ja ananas-tacot Rick Bayless tehdä ilmiömäinen ateria. Vaikka maku on monimutkainen, tässä reseptissä käytetään vähemmän kuin 10 ainesosaa. Tee vain yksinkertainen marinadi sekoittamalla achiote-pastaa, chipotlesia, kasviöljyä ja vettä ja päällystä sitten liha. Voit grillata sianlihaa, jos sää on hyvä, mutta se osoittautuu yhtä hyväksi, jos kypsennät sen raskaassa paistinpannussa aivan liedellä.

Ainekset:

• 1 (3,5 unssia) paketti achiote-tahna
• 3 siru adobossa, plus 4 rkl kastiketta
• ¼ kuppi kasviöljyä, plus lisää
• 1½ paunaa (¼ tuumaa paksu) viipaloitua sianlihaa
• 1 keskipitkä punasipuli, viipaloitu ¼ tuuman paksu
• ¼ keskipitkää ananasta, viipaloitu ¼ tuuman paksuisiksi kierroksiksi
• 20 lämmintä maissitortillaa
• 1½ kuppia tomatillo salsaa

Ohjeet: Sekoita tehosekoittimessa achiote-tahna, chiles, kastike, öljy ja ¾ kupillinen vettä. Sekoita tasaiseksi. Käytä kolmasosa marinadista lihan päällä ja käännä päällysteeksi. Varaa jäljellä oleva marinaadi toiseen käyttöön. Peitä ja säilytä sianliha kylmässä vähintään 1 tunti.

Sytytä hiiligrilli korkealle lämmölle hiilellä, joka on kaareva toiselle puolelle, tai sytytä kaasugrillin toinen sivu. Harjaa sipulit öljyllä ja mausta suolalla. Grillaa, kunnes se on ruskistunut, noin minuutin ajan, käännä ja keitä, kunnes toinen puoli ruskeaa, noin 1 minuuttia pidempään. Siirrä grillin viileälle puolelle. Öljy ja grillaa ananas samalla tavalla. Erissä työskenteleminen, kypsennä liha, noin 1 minuutti per sivu, kunnes se on kypsennetty. Siirrä leikkuulaudalle ja pilko puremankokoisiksi paloiksi. Siirrä paistinpannuun pitämään lämpimänä grillin päällä. Pilko sipuli ja ananas ja lisää sianlihaan. Heitä kaikki yhdistettäväksi, maistaa ja mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile seos tortilloissa ja koristele salsaa.

5. Carne Asada Baja -katu Tacos

Tacot | iStock.com

on kenny albert sukua marv albertille

Nämä pihviravinteet Rehellinen ja maukas miellyttää lihan ystäviä. Liha on täynnä muuta kuin viipaloitua naudanlihaa, sipulia, korianteria, vähän kuumaa kastiketta ja smetanaa, ja sillä on todella mahdollisuus loistaa. Koska tacot ovat niin yksinkertaisia, varmista, että saat parhaan naudanlihan. Tämä ei ole aika käyttää sitä 75% alennusta lihasta, joka on vaarallisen lähellä vanhenemista.

Ainekset:

• 2 kiloa kylkipihvi, leikattu rasvalla
• ½ kuppi kasviöljyä jaettuna
• 12 maissitortillaa
• 1 kuppi hienonnettua korianteria
• 1 kalkki, viipaloitu kiiloihin
• ½ iso valkoinen sipuli, ohuina viipaleina
• Kermaviili tai Meksikon crema
• Tulinen kastike
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet: Lämmitä grilliä korkealla lämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista öljyä pihviin ja hiero kerrokseksi. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Kypsennä pihvi kuumalla ritilällä ja kypsennä noin 5 minuuttia per sivu tai kunnes keskipitkä harvinainen. Poista lämmöltä ja anna levätä.

Kuumenna 2 rkl öljyä pienessä pannussa korkealla lämmöllä. Lisää tortilla ja keitä noin 10 sekuntia per sivu. Poista paperipyyhkeellä vuoratusta levystä. Toista loput tortillat lisäämällä öljyä tarpeen mukaan. Viipaloi pihvi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kokoa takot pihvillä, sipulilla, korianterilla ja puristuksella kalkkia. Yläosassa kuuma kastike ja smetana. Palvella.