Elämää

14 pientä lautasta, täydellinen tapasjuhliin

Mitä Elokuvaa Nähdä?
 

Tapas on espanjalainen perinne pienille puremille ja pienille lautasille. Se on hieno tapa kokeilla monia erilaisia ​​asioita ja se on sosiaalinen ateria, joka keskittyy jakamiseen. Heillä on parasta viiniä tai sangriaa, ja joukko ystäviä on kokoontunut hauskanpitoon ja hienoon keskusteluun. Jotkut tapakset ovat kuumia, jotkut tapaksia kylmiä, jotkut ovat hyvin yksinkertaisia, ja jotkut vaativat hieman enemmän aikaa ja huomiota valmisteluun. Vaikka monet ihmiset ajattelevat tapaksia vain vaihtoehtona ravintoloissa, koska siihen liittyy paljon koordinointia ja suunnittelua niin monien ruokien poistamiseksi yksin omassa keittiössäsi, se on täydellinen pienelle juhlalle kotona, jos kaikki tuovat yhden tai kaksi jakamaan väkijoukko. Tässä olemme koonneet luettelon tapaksista, joista voit valita upean fiestan!

Lähde: iStock

Lähde: iStock

Yhden ainesosan kasvissyöjä tapaksia

Nämä ovat kuolleita helposti ja vaativat vain muuta kuin kuumaa paistinpannua, vähän hyvää oliiviöljyä ja ripaus merisuolaa. Valitse ainakin kaksi näistä juhlia varten.

1. Padron-paprikat ovat tapaskatkoja ja tunnetaan nimellä espanjalainen ruletti. Paprikat alkavat elämänsä makealla ja saavat lämpöä pidempään. Tyypillisesti padronipippuri on makeaa 1½ - 2 tuumaa ja mausteinen, kun se osuu 2½ - 3 tuumaa, mutta joka kerta niin usein yllättyy ovelasta, pahan mausteisesta! Se on hauska juhla-annos ja todella helppo valmistaa. Tässä Bon Appétitin reseptissä kautta Epicurious , ne ovat yksinkertaisesti rakkuloita kuumassa paistinpannussa ja heitetään merisuolalla. Jos padron-paprikaa ei ole saatavilla, etsi shishito-paprikaa, japanilainen vastaava.

kuinka vanha on patrick mahomesin vaimo

kaksi. Jos haluat jotain enemmän makealta ja suolaiselta, kokeile näitä paistetut päivämäärät oliiviöljyn ja merisuolan kanssa alkaen Food52 . Kun he valmistavat ruokaa, lämpimät päivämäärät saavat melua ja karamellin nuotit todella ponnahtaa. Mahdollisesti paras tapa palvella heitä, kuten Food52 totesi, on yli kreikkalaista jogurttia, joka on ohennettu vähän oliiviöljyä. Kaada ne kaikki paahtoleipää viipaleilla patonkia.

3. Paistetut yrttimantelit kuten nämä Kitchn ovat hieno pieni välipala tapasjuhlissa. Ne ovat hieman savuisia, niillä on vain ripaus ruohomaisuutta ja ne ovat herkullisen rapeita.

4. Marinoituja oliiveja ovat tapas-katkottua. Voisit mennä noutamaan kauppasta tai yrittää marinoida omasi. Tämä resepti Elintarvikeverkko rosmariini, punainen chili, appelsiini ja paprika sisältävät paljon enemmän oliiveja, voit sopeutua omaan makuun, ja se on halvempaa kuin ostaa erikoismarinoituja oliiveja kaupasta. Suosittelemme ehdottomasti ruoanlaittoa öljyllä, joka on jäljellä heidän poissaolonsa jälkeen!

5. Tomaattileipä on yksi helpoimmista ja silti herkullisimmista tavoista syödä leipää. Fanit italialaisesta bruschettasta ja säästävät aikaa ja vaivaa rakastavat espanjalaista pan conomaattia, joka on yksinkertaisesti paahdettua patonkia ja raastettua tomaattiseosta. Se on voittaja. Katso tämä New Yorkin ajat resepti ohjausta varten.

Prossiutton ja melonin alkupala

Lähde: iStock

Yksinkertaiset lihavat tapakset

Riippuen siitä missä maassa olet, Espanja suhtautuu yhtä vakavasti sianlihatuotteisiin kuin mereneläviinsä. Valitse yksi tai kaksi näistä tapasjuhlaasi varten.

6. Espanja chorizo , toisin kuin raaka, jauhettu meksikolainen chorizo, on valmis syömään kovettunut makkara. Tässä reseptissä Martha Stewart , chorizo ​​on viipaloitu ja haudutettu viiniin, joka on täynnä yrttejä ja appelsiinikuorta. Tarjoile hammastikkuilla, tiputettuna haudutusnesteellä.

7. Vaikka et pidä tyypillisistä sardellista, anna sardellit yritys. Ne ovat espanjalaisia ​​valkoisia sardelleja, ja ne ovat raikkaampia ja paljon puhtaampia kuin ruskeat, joita olet tottunut näkemään. Tässä reseptissä Vakava syö , ne tarjoillaan leivällä, jossa on hiiltyneitä, paahdettuja paprikoita. Se sopii täydellisesti lasillisen hyvää viiniä.

8. Nopea ja helppo espanjalainen tyyli calamari , katso enää tätä 15 minuutin reseptiä BBC . Siinä yhdistyvät tuore, makea vauva-kalmari mausteiseen tomaattikastikkeeseen. Tarjoile viipaleiden kanssa rapeaa patonkia.

9. Serranon kinkku on toinen Espanjassa suosittu kovettunut sianlihatuote, aivan kuten italialainen prosciutto. Suolaisen ja makean tapas-annoksen valmistamiseksi kääri pienet pallot tai hunajamelonin palat ohuiksi viipaleiksi ja kiinnitä vartaalla tai hammastikulla, kuten Hieno ruoanlaitto tekee. Jos haluat mieluummin vaihtaa melonin vihannekseksi, kokeile esimerkiksi parsaa Myymälä .

Lähde: iStock

Lähde: iStock

Päätapahtumalevyt

Nämä tapakset ovat näyttelyn tähtiä. Heidän kokoonpanonsa kestää vähän kauemmin, ja he ovat enemmän mukana tomaatin raastamisessa leivän päällä tai joidenkin oliivien asettamisessa, mutta ne ovat vaivan arvoisia. Tavoita ainakin yksi näistä tapas-juhlallasi.

10. Suolaturska tai bacalao on Espanjan rannikkoalueiden tukipilari. Vaikka sitä syödään usein pääruokana illallisruokissa, siitä tehdään myös herkullinen pieni turskakroketit tai fritters. Nämä suolaiset, paistetut välipalat ovat erinomaisia ​​lämpimänä tai kylmänä, joten ne voidaan valmistaa etukäteen tarvittaessa. Kokeile tätä reseptiä alkaen Chow .

yksitoista. Unohda mitä luulet tietäväsi tortilloja , koska Espanjassa ne ovat syviä ruokaperunoita ja muna-frittata-omeletteja. Kuten kroketit, tortilla tarjoillaan yhtä usein huoneenlämmössä kuin lämmin, joten voit tehdä tämän Lyönyt keittiö edellä aikaansa. Leikkaa se pieniksi kiiloiksi tai neliöiksi tapaksia varten.

12. Patatas Bravas ovat raikkaita perunoita, joita tarjoillaan valkosipulimajoneesia ja mausteista tomaattikastiketta. Se on Espanjan vastaus poutiiniin, mutta ilman siriseviä juustojuustoja. Se on suosikki välipalabaari ja tapasruoka, ja me rakastamme reseptiä yrityksestä Flavor .

13. Tiikerit , tunnetaan myös nimellä mejillones rellenos, ovat espanjalaisia ​​täytettyjä simpukoita. Jos olet alhaalla simpukoiden kanssa, mutta et ole suuri fani tekstuurista - tai etsit vain uutta ja jännittävää tapaa syödä niitä - kokeile tätä reseptiä Traveler’s Lunchbox . Hienoksi leikatut simpukat keitetään tomaatin, pippurin ja sipulin kanssa, sitten peitetään mehevällä béchamelilla ja paistetaan sitten. Kuinka voit mennä pieleen?

14. Albondigas ovat espanjalaisia ​​lihapullia, ja lihapullat ovat aina osuma juhlissa. Ne tarjoillaan mausteisessa punaisessa chilekastikkeessa, ja itse seos on naudanliha, joka on maustettu rucolalla, poblano-pippurilla ja murenevalla, suolaisella cotija-juustolla. Hanki resepti Nauti ateriastasi .

Lisää Life Cheat Sheet -sivulta:

  • 6 helppoa Välimeren ruokavalion annosta valmiina alle 30 minuutissa
  • Kurkuman terveyshyödyt ja 8 tapaa saada mauste elämääsi
  • Seitsemän maailman terveellisintä ruokaa, jotka sinun on oltava ruokavaliossa